油炸機(jī)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上的優(yōu)勢(shì)。全油炸機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料、自動(dòng)升降、自動(dòng)出料，確保生產(chǎn)自動(dòng)化。該設(shè)備的使用大大提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率。此外，為了方便用戶(hù)的使用，油炸機(jī)采用了如下的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：

由于一些物料在油炸過(guò)程中消耗大量熱量，并且會(huì)處于漂浮和半浮狀態(tài)，因此油炸機(jī)采用雙層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)。油炸機(jī)油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無(wú)煙型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國(guó)際上最選進(jìn)的油水混合油炸工藝，改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)?，自?dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。此外，有些物料在油炸過(guò)程中殘?jiān)^多，會(huì)堆積在油炸機(jī)的底部，長(zhǎng)時(shí)間不處理會(huì)影響油炸產(chǎn)品的質(zhì)量。安裝在油炸機(jī)上的自動(dòng)除渣裝置，可實(shí)現(xiàn)在線(xiàn)不間斷的清洗溫度自動(dòng)控制系統(tǒng)，對(duì)加熱系統(tǒng)的工作狀態(tài)進(jìn)行控制，以保證所需的油炸溫度。油炸機(jī)配有液位檢測(cè)裝置。當(dāng)油位低于要求位置時(shí)，可控制供油泵開(kāi)啟，并向油炸機(jī)中加油。

油炸機(jī)具有產(chǎn)量大、省力、適應(yīng)性廣、總體設(shè)計(jì)美觀、操作簡(jiǎn)單、工作穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。油炸鍋是指通過(guò)使用食用油為主要原料，對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單、升溫速度快、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店、酒店、餐飲場(chǎng)所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。適用于休閑食品、蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品等的油炸生產(chǎn)。