GWL系列隧道式寬帶單體速凍裝置
概述

 隧道式速凍機(jī)設(shè)備是一種設(shè)計(jì)*、性能的單體速凍裝置，它具有節(jié)能、高效、使食品保鮮等優(yōu)點(diǎn)。其突出特點(diǎn)是凍結(jié)面積大，適用范圍廣。本裝置廣泛應(yīng)用于速凍條形、塊狀、片狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、蘆筍、魚(yú)片、薯塊、水餃、包子、春卷、分割肉、豬舌、雞塊等。能采用單凍、塊凍、盤凍等多種速凍形式。節(jié)能、衛(wèi)生，清洗維修方便。上下、左右多個(gè)方向吹風(fēng)的全封閉風(fēng)道結(jié)構(gòu)，使食品的凍結(jié)更完善，提高凍結(jié)質(zhì)量及效率。

    隧道式速凍機(jī)設(shè)備主要有隧道體、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、料架、不銹鋼傳動(dòng)網(wǎng)帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過(guò)隧道，空氣通過(guò)蒸發(fā)器降溫，然后送入隧道中，川流于物料之間使其速凍。隧道式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)行可靠、使用壽命長(zhǎng)。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng)、凍結(jié)速度快。

    單體速凍（IQF）指的是對(duì)每一塊食物進(jìn)行單獨(dú)速凍，它與其它同時(shí)被凍結(jié)的食物不粘連，通常沒(méi)有預(yù)先包裝。單體速凍機(jī)（單凍機(jī)）即為實(shí)現(xiàn)單體速凍的速凍機(jī)。例如：當(dāng)速凍蝦仁時(shí)，將零散的蝦仁輸入到單凍機(jī)的速凍隧道，蝦仁可以在沒(méi)有外部包裝的情況下速凍凍結(jié)，并可以實(shí)現(xiàn)凍結(jié)后每個(gè)蝦仁與其它蝦仁不粘連。凍結(jié)方式分為機(jī)械式速凍方式與液氮速凍方式兩種。

特征優(yōu)點(diǎn)：

1、 優(yōu)質(zhì)的IQF產(chǎn)品，凍成品不帶凝結(jié)塊，*符合出口食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。

2、 凍結(jié)時(shí)間短，采用空氣對(duì)流，效果佳，凍結(jié)時(shí)間只需3~60分鐘。

3、 配用雙速電機(jī)既擴(kuò)大了使用范圍又節(jié)約能源。

4、 凍品上下、前后、左右多個(gè)方向受風(fēng)，使凍結(jié)更趨完善，凍結(jié)質(zhì)量更好，效率更高。

5、 采用進(jìn)口品牌不銹鋼輸送網(wǎng)帶，保證了加工食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、 采用變頻雙級(jí)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，即使有一級(jí)系統(tǒng)出現(xiàn)故障，不能正常工作，另一級(jí)也可單獨(dú)繼續(xù)生產(chǎn)，保證生產(chǎn)不延誤。

7、 冷風(fēng)機(jī)采用整體鋁管鋁套片，提高了食品的衛(wèi)生程度及速凍效率。

8、 保溫系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)聚氨脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板作為外圍庫(kù)體。具有隔熱*，外觀美觀大方等特點(diǎn)。