無骨食品斬拌機(jī)  鮮姜斬碎設(shè)備

     山東匯康食品機(jī)械有限公司為您提供淡水肉丸高速斬拌機(jī)125型、上料車輔助設(shè)備報(bào)價。淡水肉丸高速斬拌機(jī)125型+上料車輔助設(shè)備
     
     淡水肉丸匯康斬拌機(jī)主要是對雞肉和淀粉蛋清變性淀粉以及蔥姜和輔料快速斬拌攪拌均勻，這個過程中，斬拌速度越快那么斬拌效果越好，歡迎你的來電
     無骨食品斬拌機(jī)  鮮姜斬碎設(shè)備
   
  ，  斬拌機(jī)配置：
   
    整機(jī)采用不銹鋼SUS304.2B制作
    主電機(jī)：開元電機(jī) 總功率：18.5KW
    變頻器：三晶變頻器 總功率：18.5KW 匹配于主電機(jī)功率保護(hù)變頻器，保護(hù)主電機(jī)線路
    刀具：天冿不銹鋼刀具
    鍋體：唐山鍋，
    刀軸：全不銹鋼刀軸 硬度和強(qiáng)度保護(hù)主軸與軸承的摩擦力為zui小，負(fù)載力小，不銹鋼刀軸具有不生銹鋼，耐摩等特點(diǎn)。
    軸承：正宗哈爾濱軸承 選用進(jìn)口油封，保護(hù)軸承的防水功能。
    電氣：整機(jī)采用正宗正泰電氣，防水開關(guān)。
    轉(zhuǎn)速：乳化高速不低于4000轉(zhuǎn)
    間隙：斬刀與斬鍋間隙在1.5—2MM之間。
    售后:整機(jī)全免費(fèi)保修一年，終生上門維修。

，千頁豆腐，也稱百葉豆腐或千葉豆腐，是近些年流行的素食新產(chǎn)品，廣泛流行于中國臺灣地區(qū)、大陸的沿海城市及北方地區(qū)，極受消費(fèi)者的歡迎。它采用中國臺灣的豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質(zhì)的新世紀(jì)美食，它不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更具備*的Q勁和爽脆，還具有*的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來。千頁豆腐的可品源自千頁豆腐設(shè)備，山東省諸城市匯康食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)的千頁豆腐設(shè)備全國，讓您的企業(yè)省心，省力又省錢！

，千葉豆腐工藝流程：

斬拌機(jī)斬料餡--自動灌裝抹盤機(jī)--架車擺盤==蒸煮--真空包裝

，千葉豆腐流程中用到的設(shè)備

斬拌機(jī)【高速】-灌裝機(jī)【去除氣泡】--自動裝盤流水線---蒸箱--真空包裝機(jī)

一：千頁豆腐設(shè)備：《高速斬拌機(jī)》

，千頁豆腐斬拌機(jī)作用：

　1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
 2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。

 3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高

二:千頁豆腐設(shè)備--《蒸箱、蒸車、盤子》

千頁豆腐的蒸制，需要蒸箱，山東諸城市匯康食品機(jī)械生產(chǎn)的蒸箱系列，一次蒸250公斤、600公斤、1000公斤，能快速將千頁豆腐欲蒸。并能保住千頁豆腐的原，原味。蒸車是按蒸箱的尺寸加工的，一箱放兩車，盤子是放在蒸車上的，是按千頁豆腐的尺寸來的，客戶選擇匯康千頁豆腐設(shè)備

三:千頁豆腐設(shè)備--《真空包裝機(jī)》

真空包裝機(jī)選擇雙室的和滾動都可以，還有就是全自動拉伸膜的包裝機(jī)系列。