新式仿手工果蔬切片機(jī)，是我公司研制開發(fā)的一種仿手工切片切條兩用機(jī)，本機(jī)仿原始手工切片切條原理實(shí)現(xiàn)機(jī)械自動(dòng)化，切出的片和條尺寸標(biāo)準(zhǔn)，表面光滑，下腳料少等優(yōu)點(diǎn)。克服了現(xiàn)在市場上離心式切片切條機(jī)切片切條厚薄不均勻，易碎易斷，廢料多等弊端

   我公司生產(chǎn)的切片機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，可以將蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜、黃瓜、苦瓜、土豆等農(nóng)產(chǎn)品加工成片狀，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。   *土豆切片機(jī)-果蔬切片機(jī)-大蒜切片機(jī)

   同時(shí)該機(jī)切片效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是農(nóng)產(chǎn)品加工的理想設(shè)備。主要有機(jī)架、旋轉(zhuǎn)刀盤、傳動(dòng)部分、電機(jī)、出料口等組成，適于體積中等、呈長條圓柱狀的物料（如淮山、蓮藕、木薯、紅薯（地瓜）、蘿卜）的切片。本機(jī)與農(nóng)產(chǎn)品接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生要求。

安裝、調(diào)試

   使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。使用前對各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，料斗或料盒內(nèi)是否有異物。

   檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。將電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線芯可靠接地，把其余三條線芯（配置單相電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出端子上。   *土豆切片機(jī)-果蔬切片機(jī)-大蒜切片機(jī)

   工作前打開前門，用手撥動(dòng)轉(zhuǎn)盤觀察是否有磕碰刀具的現(xiàn)象，如果有則將轉(zhuǎn)盤上的緊定螺栓松開，稍微向外移動(dòng)轉(zhuǎn)盤，然后緊固緊定螺栓。

   閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開啟按鈕，視切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確，從入料口觀察逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)為正確，否則調(diào)整電源線，待切刀運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確后空載試運(yùn)轉(zhuǎn)，各部位無異常方可試機(jī)。

使用、操作

   正常工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求是否*，否則應(yīng)調(diào)節(jié)（或更換）刀片與轉(zhuǎn)盤的高度，調(diào)整無誤后進(jìn)行正常工作。切片的厚度由片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙來決定，通過調(diào)整片刀來實(shí)現(xiàn)尺寸變化。