鮮肉切丁切絲機(jī)采用智能變頻液壓控制系統(tǒng)和先進(jìn)的數(shù)字壓力調(diào)控系統(tǒng)。有效提高了液壓系統(tǒng)的效能，大幅降低液壓系統(tǒng)系統(tǒng)油溫，提高了整機(jī)的可靠性和使用壽命。整機(jī)*，采用食品級不銹鋼，框架采用5MM的不銹鋼板，結(jié)構(gòu)牢固。設(shè)備的關(guān)鍵軸承比同類產(chǎn)品選型大等級高，實(shí)現(xiàn)了超長免維護(hù)使用。機(jī)子的料倉采用預(yù)壓力設(shè)計(jì)，產(chǎn)品進(jìn)入料倉后可通過預(yù)壓力先整形為規(guī)則形狀，再進(jìn)行切割提高了成品率。電機(jī)設(shè)計(jì)遠(yuǎn)離大刀軸和刀柵軸，避免了電機(jī)產(chǎn)生的高溫傳送到大刀軸或者刀柵軸上，保證了產(chǎn)品加工過程不受溫升影響，并避免軸承和密封件的提前老化。該機(jī)的大刀和刀片采用特殊的加大加厚工藝，在對產(chǎn)品較硬溫度較低的切割加工時(shí)，會比同類產(chǎn)品更可靠耐用，壽命大大延長。設(shè)備的料倉具有清潔槽*設(shè)計(jì)，推塊回退時(shí)所帶回的殘料，會從清潔槽掉落到接料筐，有效的保證了液壓系統(tǒng)不受污染，設(shè)備使用壽命更長。采用歐盟食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(CE認(rèn)證)，機(jī)器拆卸清洗，無任何死角，任何門打開機(jī)器就會立即停止。觸摸屏操作，方便存儲編輯程序。出現(xiàn)故障能顯示報(bào)警代碼，方便檢查維修。刀柵設(shè)計(jì)方式采用先橫切后縱切，保證了大刀在切斷產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)品相對運(yùn)動少，產(chǎn)品切割形狀準(zhǔn)確。刀柵邊框采用刀片式設(shè)計(jì)，保證不會有連刀現(xiàn)象發(fā)生。刀柵還可以靈活變?yōu)椴煌懈钜?guī)格。本設(shè)備的刀柵與刀柵軸面的連接處用特殊材料制作，接觸面大，保證機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)噪聲低，增加了刀柵和刀柵軸的使用壽命。