商用面條真空拌粉機(jī)介紹：

  真空拌粉機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品口感光滑，透明度高，彈性好。主要用于攪拌各類優(yōu)質(zhì)面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

 此設(shè)備適應(yīng)于中大型企業(yè)使用，不是個(gè)體使用的小型設(shè)備，設(shè)備型號(hào)分為25型/50型/100型，也可定制其它型號(hào)。型號(hào)是以產(chǎn)量來(lái)定義的，25型即為一次可處理25KG的面粉，一般情況下25KG即為一袋面粉。正常情況下，和制一次只需5分鐘左右，和制的時(shí)間可根據(jù)做面食的品種來(lái)設(shè)定。按照25型來(lái)說(shuō)，一個(gè)小時(shí)可完成約250KG面粉的和制產(chǎn)量，設(shè)備可連續(xù)操作10小時(shí)。使用時(shí)不能超出額定的產(chǎn)量，否則會(huì)對(duì)設(shè)備產(chǎn)生損壞。客戶可根據(jù)自己的產(chǎn)量來(lái)選擇合適的型號(hào)。

商用面條真空拌粉機(jī)使用范圍：

 真空拌粉機(jī)主要用于和制各種面粉原料，用以制作面條、水餃、皮等食品原料的高速混合。也可用于其它散狀物料的攪拌、混合。接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。
真空拌粉機(jī)技術(shù)參數(shù)