DC系列果蔬真空預(yù)冷保鮮設(shè)備
大昌真空設(shè)備有限公司生產(chǎn)的（高效節(jié)能型果蔬真空快速冷卻機(jī)）采用，機(jī)、電聯(lián)合控制，由可編程序控制器（PLC）配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及參數(shù)均由PLC設(shè)定、修改，控制方便可靠，故障率低，機(jī)架等主要構(gòu)件均采用食品級(jí)304不銹鋼材，符合食品衛(wèi)生要求。
真空快速冷卻機(jī)可在水果、蔬菜和花卉采收后*時(shí)間消除田間熱、降低呼吸強(qiáng)度等生理活動(dòng)和生化變化，使其在20~30分鐘內(nèi)迅速均勻冷卻，從而減少和抑制微生物繁殖、殺滅害蟲，降低腐爛率，保持產(chǎn)品原有色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成份，延長(zhǎng)保鮮期和貨架壽命。
本機(jī)廣泛用于楊梅、草莓、櫻桃、菌類、蔬菜及鮮切花類產(chǎn)品，具有冷卻速度快，冷卻均勻，潔凈衛(wèi)生，免受空氣污染，殺滅害蟲等優(yōu)點(diǎn)，風(fēng)靡歐美市場(chǎng)。
果蔬在田間采摘后帶有田間熱，利用真空預(yù)冷只需 20~30 分鐘，可將蔬菜內(nèi)外*地快速降溫至 1~3 ℃，延長(zhǎng)保鮮期，提高保鮮質(zhì)量。本公司在研究了德國(guó)、荷蘭、美國(guó)、日本、法國(guó)等有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)和制造出用于蔬菜、果品、鮮花和食品等的 DC型系列真空預(yù)冷保鮮設(shè)備，獲得贛州市級(jí)新產(chǎn)品證書和*重點(diǎn)新產(chǎn)品證書。
主要特點(diǎn)
1、冷卻時(shí)間短，只需 20~30 分鐘，即可將蔬菜內(nèi)外*地快速降溫至 1~3 ℃；
2、可在田間果園就地操作，能于采摘的*時(shí)間內(nèi)消除農(nóng)副產(chǎn)品田間熱；
3、真空預(yù)冷干凈衛(wèi)生，能抑制或滅殺細(xì)菌、昆蟲及有害微生物，大大降低腐爛率；
4、大昌公司開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)*的（恒壓技術(shù)）即使在雨中采摘或水洗過(guò)的果蔬，表面的水分也能在真空狀態(tài)下被迅速排除掉；
5、保鮮時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)須進(jìn)冷庫(kù)就可以直接運(yùn)輸，而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車；
6、冷卻時(shí)間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；
7、對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分）保持得；
8、能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物；
9、具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大；
10、對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染；
11、運(yùn)行成本低；
12、可以延長(zhǎng)貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜，無(wú)須冷藏可以直接進(jìn)高檔次的超市。
另可適用于預(yù)冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長(zhǎng)貨架期
13、本系列有單槽或雙槽、單門或兩端開(kāi)門、固定或移動(dòng)以及外接冷源等多種形式；
14、配置機(jī)組、智能自動(dòng)控制、果蔬防冷害裝置、電動(dòng)開(kāi)啟槽門及電動(dòng)進(jìn)出料。
用 途
對(duì)較大表面積的葉菜、鮮花類及細(xì)胞組織疏松的果品等冷卻效果。
主要技術(shù)參數(shù)：
DG-3型果蔬真空冷卻機(jī)性能參數(shù)
1） 真空箱容積 3M3
2） 每次處理量 500KG
3） 每次處理時(shí)間 30分鐘左右（結(jié)構(gòu)致密產(chǎn)品時(shí)間要長(zhǎng)）
4） 處理后溫度 3~5度,客戶可以根據(jù)需要自己設(shè)置
5） 整機(jī)功率 13KW 三相 380V/50HZ
6） 整機(jī)重量 2.5噸
7） 外形結(jié)構(gòu) 長(zhǎng):3000 寬:1500 高:1900
主要技術(shù)參數(shù)
名稱 型號(hào) | DC-3 | DC-5 | DC-10 | DC-15 | DC-20 | DC-25 | DC-30 |
真空箱容積 M 3 | 3 | 5 | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 |
極限壓力 Pa | <660 | <660 | <660 | <660 | <660 | <660 | <660 |
容納鏟板數(shù) （個(gè)） | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 | 10 | 12 |
每次處理量 Kg/ 次 | 500 | 800 | 1600 | 2400 | 3200 | 4000 | 4800 |
每次處理時(shí)間 min | 20~30 | 20~30 | 20~30 | 20~30 | 20~30 | 20~30 | 20~30 |
捕水量 Kg/min | 0.9 | 1.7 | 2.6 | 3.5 | 4.3 | 5.2 | 6.1 |
裝機(jī)功率 KW | 17 | 25 | 50 | 68 | 88 | 105 | 120 |
占地面積（寬 X 長(zhǎng)） M 2 | 1.8X2.5 | 1.7X4.8 | 3.2X5.6 | 3.5X8 | 3.8X10 | 4X12 | 4X14.5 |
機(jī)器重量 T | 約 2.6 | 約 4 | 約 7 | 約 10 | 約 12 | 約 15 | 約 18 |
說(shuō)明：
? 特殊規(guī)格的產(chǎn)品，本公司可根據(jù)用戶需要另行設(shè)計(jì)、供貨。
? DC-5 型以下設(shè)備有車載式和固定式， DC-10 型以上為單槽或雙槽的移動(dòng)式和固定式。
? DC-1 、 DC-2 、DC-8 單槽型及DC-10 以上雙槽型未列入本表。
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