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電加熱夾層鍋的原理

閱讀:1371      發(fā)布時間:2023-12-27
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  電加熱夾層鍋的原理主要是對物料進(jìn)行加熱、鹵煮、蒸煮、熬制、濃縮、溶解、消毒等作用的食品加工及制藥、化工等機(jī)械設(shè)備。電加熱夾層鍋廣泛運用于糖果,糕點,飲料,蜜餞,罐體等食品的加工制作上,也在釀酒,制藥,日化工業(yè)上有所應(yīng)用,具有耐高溫,耐腐蝕,生產(chǎn)力強(qiáng),加熱快,操作簡單便捷等優(yōu)點。
 
  采用冷沖壓球形封頭,能夠承受0.4Mpa以上蒸汽壓力。傳熱均勻,效率高,避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象,特別適合于調(diào)味品和醬料的蒸煮、調(diào)配以及混合,熱敏性物料尤宜。所有和物料接觸的部分均采用316L高級不銹鋼制造,并經(jīng)過嚴(yán)格拋光。設(shè)有高低速雙攪拌和分流擋板,以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸,*符合食品衛(wèi)生清洗要求,是高品質(zhì)調(diào)味品或飲料的理想裝備。
 
  夾層鍋優(yōu)勢特點:
 
  1、我們采用了兩項z利技術(shù)在夾層鍋的制造上,有別于其他同行的制造工藝;包括附件在內(nèi)的所有食品機(jī)械,都實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計與生產(chǎn)。夾層鍋出廠前均要經(jīng)過4小時的試運行,合格后才能發(fā)貨出廠。
 
  它的制作過程離不開辣椒醬炒鍋,根據(jù)具體原料、設(shè)備、工藝技術(shù)的控制情況在升降炒鍋內(nèi)加入原料總重20%左右的水,開動攪拌機(jī),加入各種料混合均勻后,將磨細(xì)的辣椒醬加入,加熱至80%左右,保持五到十分鐘后再加入香辛料等調(diào)料,將加工成熟的辣椒醬趁熱出鍋放在不銹鋼容器內(nèi)。

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