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了解了安全使用規(guī)則，雞頭雞爪預(yù)冷機(jī)的安裝調(diào)整就是這么簡(jiǎn)單2020/03/04: 雞頭雞爪預(yù)冷機(jī)是家禽屠宰加工廠*的設(shè)備,該機(jī)廣泛應(yīng)用于雞/鴨/鵝屠宰工藝流程中的預(yù)冷工藝，是家禽胴體分割(包裝)之前的必要工序，該機(jī)設(shè)有清洗段、冷卻段，使用時(shí)需加雪花冰或冷水，(根據(jù)物料體積大小及要求)。推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使胴體的冷卻更加均勻，*，使胴體深層溫度在短時(shí)間內(nèi)降下來(lái)，經(jīng)過(guò)預(yù)冷后的胴體中心溫度應(yīng)在10°C以下，將胴體內(nèi)淤血排出，達(dá)到脫酸，排毒的目的，使家禽胴體表面顏色鮮嫩好看，防止禽肉纖維變粗，變硬，增加良好的口感。一般冷卻后的胴體吸水率在2%左右。具有占地面積小，耗能少，預(yù)冷效果好的

對(duì)，你沒(méi)有看錯(cuò)！雞胗去皮機(jī)工作效率高且實(shí)用性強(qiáng)2019/12/30: 雞胗去皮機(jī)的用途：去皮機(jī)是用于雞胗的剝皮處理，工作人員在工作時(shí)通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)螺旋波胗輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)，使得雞胗在胗輥的相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)下脫去表面的一層黃皮，在解決了人工操作速度慢、處理麻煩、費(fèi)時(shí)費(fèi)力等缺點(diǎn)外，同時(shí)也大大的提高了工作效率，去皮機(jī)給人們?cè)诠ぷ髦袔Я说暮艽蟮谋憷?。雞胗去皮機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：1、節(jié)省人力：傳統(tǒng)的剝胗模式節(jié)省勞動(dòng)力。2、工作效率高：比人工剝胗效率高，效果好。3、性能穩(wěn)定：剝胗機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，使用方便。4、實(shí)用性強(qiáng)：不僅使用于大中小型屠宰加工廠的批量剝胗工作，同時(shí)也適用于畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、食品加工業(yè)

山東寶星機(jī)械雞腿剔骨機(jī)2017/02/06: 雞腿剔骨機(jī)結(jié)構(gòu)及工作原理BM1TG-16型剔骨機(jī)，主要由機(jī)架、滑道系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、剔骨系統(tǒng)、防護(hù)系統(tǒng)等組成。工作原理：BM1TG-16型剔骨機(jī)采用機(jī)械彈性擠壓式剔骨原理，將雞上腿放置在托盤(pán)上，進(jìn)入剔骨系統(tǒng)后，定位筒滑塊和頂桿滑塊同時(shí)動(dòng)作，將上腿頂入骨肉分離橡膠套；實(shí)現(xiàn)骨肉分離，達(dá)到代替人工實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化剔骨的過(guò)程，極大降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度和提高了生產(chǎn)效率，雞肉損傷率小等優(yōu)點(diǎn)，每小時(shí)產(chǎn)量在2500只雞左右，取出的雞肉可以做成各種肉制品，簡(jiǎn)單快捷，省時(shí)省力，經(jīng)過(guò)廣大用戶的使用，獲得了廣泛的贊賞和認(rèn)可。主要

家禽脫毛機(jī)的使用方法2014/12/23: 家禽脫毛機(jī)又稱(chēng)自動(dòng)脫毛機(jī)，用于雞、鴨、鵝、貓、狗、羊、兔宰殺后的家禽自動(dòng)脫毛，能一次性脫羽毛、細(xì)毛、腳爪及其表皮污垢，其工作原理和用于脫姜皮、脫馬鈴薯皮、脫魚(yú)鱗等農(nóng)產(chǎn)品的去皮機(jī)的工作原理是一樣的，使工作的人們從又臟又累的手工勞作中解脫出來(lái)，極大的提高工作效率。家禽脫毛機(jī)的使用方法1、開(kāi)箱后先檢查一下各個(gè)部位，如在運(yùn)輸途中造成螺絲松動(dòng)、要重新加固，用手轉(zhuǎn)動(dòng)一下底盤(pán)，看是否靈活，否則要調(diào)節(jié)一下轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶。2、放機(jī)器的位置確定以后，在機(jī)器邊的板壁上裝一個(gè)閘刀開(kāi)關(guān)或者拉線開(kāi)關(guān)。3、雞鴨宰殺時(shí)，刀口盡可能殺

如何選擇適合自己的家禽脫毛機(jī)2014/11/14: 人超負(fù)荷工作會(huì)累倒，家禽脫毛機(jī)也是這樣，所以說(shuō)要根據(jù)不同的工作量選擇不同機(jī)型的家禽脫毛機(jī)。下邊小編就給大家具體的介紹一下選擇的方法。一般都是根據(jù)家禽的屠宰量來(lái)決定用什么機(jī)型的，如果是市場(chǎng)上用，每天屠宰量就幾十到100來(lái)只的話，可以選擇小、中型這兩種家禽脫毛機(jī)。小型機(jī)和中型機(jī)的區(qū)別除了尺寸不同外，還有的就是里面5條軸的用料不同，小型機(jī)的是鍍鋅管（自來(lái)水管）的材料，中型機(jī)的是不銹鋼的（其他型號(hào)的家禽脫毛機(jī)里面的5條軸也是不銹鋼的），如果每天的量達(dá)到300-500只左右的就選用中型或者大型家禽脫毛機(jī)，

家禽脫毛機(jī)使用時(shí)注意事項(xiàng)2014/07/10: 一、接地線裝上漏電開(kāi)關(guān)；二、使用前先插上電源，開(kāi)啟開(kāi)關(guān)檢查轉(zhuǎn)盤(pán)是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常；三、用完后應(yīng)用水將脫毛桶沖洗干凈；四、長(zhǎng)久使用橡膠毛棒磨損或斷裂，應(yīng)及時(shí)更換，以保證正常的脫毛工作效率；五、在使用一段時(shí)期，若發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)速應(yīng)變慢，則可能皮帶軸打滑，應(yīng)調(diào)緊機(jī)座的螺母，并注意不應(yīng)太緊。切記：不能直接用噴水管清洗。

家禽加工中的關(guān)鍵性技術(shù)問(wèn)題2014/07/10: 家禽加工的一般流程為：宰殺→瀝血→浸燙脫毛→去內(nèi)臟→冷卻→分割→包裝→速凍→冷藏，根據(jù)上述流程應(yīng)注意：1．電麻根據(jù)93/119/EEC指令的規(guī)定：出于動(dòng)物保護(hù)的要求，屠宰動(dòng)物時(shí)減少對(duì)動(dòng)物可能造成的痛苦在宰前必須實(shí)施電麻；并規(guī)定用于電麻和處死動(dòng)物的設(shè)施在設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、維護(hù)和使用等方面應(yīng)確保快速有效地電麻和處死動(dòng)物。從檢查的情況來(lái)看，各加工廠電麻設(shè)施使用情況不盡如人意。這表現(xiàn)在：*電麻效果不佳，不能保證每只家禽都能電麻，存在漏網(wǎng)現(xiàn)象，這在歐盟是不允許的。第二電麻設(shè)施不安全，沒(méi)有固定的隔離保護(hù)設(shè)施，對(duì)加

屠宰設(shè)備之懸掛輸送系統(tǒng)的使用維護(hù)方法2014/04/17: 懸掛輸送系統(tǒng)是屠宰設(shè)備流水線生產(chǎn)的*設(shè)備，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)流水線的自動(dòng)化運(yùn)作有重要影響。因此，在使用前的準(zhǔn)備工作、使用中的注意事項(xiàng)、使用后的整理維護(hù)工作等方面要注意以下幾個(gè)方面：在投入使用前，要對(duì)輸送鏈進(jìn)行詳細(xì)檢查，確保其松緊度適中；檢查輸送傳動(dòng)系統(tǒng)有無(wú)卡阻、掛聯(lián)現(xiàn)象，排除安全隱患；啟動(dòng)快速預(yù)冷線，對(duì)輸送線進(jìn)行除冰處理，以免隊(duì)輸送帶造成損傷；啟動(dòng)輸送線10分鐘左右，確保其正常工作，方能進(jìn)入正式生產(chǎn)環(huán)節(jié)。屠宰生產(chǎn)線正常運(yùn)作過(guò)程中，也要注意遵循規(guī)范生產(chǎn)的相關(guān)原則要求。每個(gè)推頭只能推一個(gè)掛鉤，這是為了保持胴

家禽屠宰的四種預(yù)冷工藝2014/04/17: 家禽屠宰在經(jīng)過(guò)致昏、褪羽、浸蠟、凈膛等流程后，就會(huì)進(jìn)入預(yù)冷環(huán)節(jié)。預(yù)冷的主要目的是將胴體進(jìn)行冷卻降溫，以此來(lái)保證產(chǎn)品后期加工及出廠的品質(zhì)。具體操作是將胴體置于0~5℃的低溫環(huán)境中一段時(shí)間，使之溫度降至8℃以下。目前zui常用的預(yù)冷方式主要有風(fēng)冷、水冷、濕冷和噴淋冷卻這四種方式。風(fēng)冷式是利用氣流循環(huán)流動(dòng)來(lái)進(jìn)行胴體冷卻，是一種前期投入較為經(jīng)濟(jì)的預(yù)冷方式。其缺點(diǎn)是氣體環(huán)流除了會(huì)帶走一部分熱量之外，還會(huì)帶走大量水分，胴體處于被風(fēng)干的環(huán)境中，對(duì)禽肉品質(zhì)影響較大。水冷式就是將禽體放入冷水中進(jìn)行冷卻降溫，在一定

家禽屠宰設(shè)備選型三大依據(jù)2013/12/06: Foodjx導(dǎo)讀：家禽屠宰設(shè)備選型主要依據(jù)1、符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策和標(biāo)準(zhǔn)要求首先選擇和采用科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的適度規(guī)模屠宰設(shè)備，禁止選擇和采用當(dāng)前國(guó)家命令限制和淘汰的設(shè)備。其次盡量選擇和采用具有*標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備和定型產(chǎn)品，設(shè)備的設(shè)計(jì)，制造、安裝、檢驗(yàn)等技術(shù)條件，能受到現(xiàn)有的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，方式標(biāo)準(zhǔn)，和食品安全的標(biāo)準(zhǔn)的約束。2、安全衛(wèi)生規(guī)范設(shè)備配套與安全環(huán)保相適應(yīng)，確保安全生產(chǎn)。根據(jù)人類(lèi)工效學(xué)原則，考慮設(shè)備對(duì)環(huán)境和操作人員的影響，生產(chǎn)穩(wěn)定性高，不得對(duì)操作人員造成危險(xiǎn)。保

制約屠宰設(shè)備發(fā)展的因素2013/07/08: Foodjx導(dǎo)讀：我國(guó)已有這么多的屠宰機(jī)械設(shè)備制造廠，而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領(lǐng)域，但是為什么我們的產(chǎn)品不能占有國(guó)內(nèi)的大部分市場(chǎng)，整個(gè)銷(xiāo)售趨勢(shì)也不及肉類(lèi)加工業(yè)的快速發(fā)展？分析制約我國(guó)現(xiàn)代化屠宰設(shè)備迅速發(fā)展的主要因素有：1）屠宰設(shè)備開(kāi)發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國(guó)的科研院所、食品機(jī)械研發(fā)部門(mén)將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制，而對(duì)肉類(lèi)加工機(jī)械比較忽視。目前肉類(lèi)加工機(jī)械的開(kāi)發(fā)主要是肉類(lèi)機(jī)械制造企業(yè)自身根據(jù)市場(chǎng)的需求在進(jìn)行調(diào)整，而且能自行開(kāi)發(fā)研制的肉

世界肉雞加工技術(shù)2012/10/30: 一、世界肉雞加工處理方法的改進(jìn)1、50年代的加工方法50年代以半機(jī)械化加工為主。以熱水浸泡槽和滾筒脫羽機(jī)為主要機(jī)械，把熱水浸泡橫里放了血的雞體（30只左右）放在底部和側(cè)壁指狀橡膠柱的圓筒中，旋轉(zhuǎn)底部進(jìn)行脫羽，每小時(shí)處理幾百只。盡管如此也比手工作業(yè)提高幾十倍工效，因此，在世界上廣泛應(yīng)用，目前，在亞洲的一些發(fā)展中國(guó)家仍在使用。2、60年代的加工方法60年代以流水加工方式為主。掛在棚頂?shù)逆湕l傳送帶上安裝了等距離的吊具，在吊具上掛著雞的兩腿，用流水作業(yè)方式進(jìn)行放血、熱水浸泡、脫羽等工序。一個(gè)20-30人

肉雞屠宰加工工藝2012/10/30: 目前肉雞飼養(yǎng)業(yè)在我國(guó)得到了迅猛的發(fā)展，肉雞飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，必然促進(jìn)肉雞加工業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)將近年來(lái)肉雞加工廠普遍采用的工藝流程及重要技術(shù)參數(shù)按3個(gè)區(qū)域加以論述。前處理區(qū)前處理區(qū)是指肉雞從運(yùn)雞車(chē)上卸下至雞毛被打凈的處理區(qū)域。其工藝流程如下：分籠→掛雞→鎮(zhèn)靜→（電麻）→宰殺→瀝血→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→切爪（下掛），對(duì)于中小型肉雞屠宰廠可以不用分籠機(jī)。肉雞通常被裝在塑料筐內(nèi)，壘成7籠1摞，用汽車(chē)送到電宰廠，每筐裝8只~10只雞。分籠機(jī)就是把7籠1摞的雞分成一籠一籠地輸送到掛雞輸送帶上。掛雞人員從運(yùn)行中的

畜禽的分割及分割肉的冷加工2012/08/14: Foodjx導(dǎo)讀：肉的分割是按不同國(guó)家的分割標(biāo)準(zhǔn)將胴體進(jìn)行分割以利于進(jìn)一步加供或直接供給消費(fèi)者。分割肉的冷加工是指按銷(xiāo)售規(guī)格的要求，將肉尸按部位或肥瘦分割成小的肉塊，然后冷凍，稱(chēng)其為分割冷凍肉。有帶骨分割肉、剔骨分割肉和去脂分割肉三種。冷凍分割肉是肉經(jīng)分割、剔骨、冷凍加工而成。因此，肉的干耗小，一般在0.3％以下，比白條肉減少干耗50％以上。目前分割肉的加工方法有兩種：一種是將屠宰后的35～38℃的熱鮮肉立即進(jìn)行分割加工，稱(chēng)為熱剔骨（hotBonning）。這種方式的好處是操作方便、出肉率高、易

可再生能源在家禽肉類(lèi)加工工業(yè)中的應(yīng)用2012/08/14: Foodjx導(dǎo)讀：現(xiàn)代家禽肉類(lèi)加工工業(yè)始創(chuàng)于二十世紀(jì)十年代的Delmarva半島。從此，美國(guó)孕育出zui大家禽肉類(lèi)加工商并成為家禽肉類(lèi)輸出國(guó)。在美國(guó)，家禽肉類(lèi)加工工業(yè)集中在Sunbelt集團(tuán)，她由九個(gè)州中65%的炙烤場(chǎng)組成。其他的則集中在Delmarva半島（位于美國(guó)特拉華州、馬利芝州和弗吉尼亞州），生產(chǎn)大約8%的炙烤產(chǎn)品。現(xiàn)代的家禽肉類(lèi)加工工業(yè)是高度自動(dòng)化的，在美國(guó)，現(xiàn)代家禽肉類(lèi)加工工業(yè)統(tǒng)籌了自培育、飼養(yǎng)、孵化、屠宰和肉類(lèi)加工的各個(gè)過(guò)程。其中需要消耗大量的能源。zui近的研究顯示，在特拉華州家

肉鴨屠宰工藝2011/12/28: 按肉鴨的屠宰加工過(guò)程來(lái)劃分可分為以下兩個(gè)階段：宰前管理、屠宰加工。1宰前管理鴨子屠宰前的管理工作是十分重要的，因?yàn)樗苯佑绊懨喭涝缀蟮漠a(chǎn)品質(zhì)量。所謂毛鴨就是還沒(méi)有進(jìn)行屠宰的鴨子。屠宰前的管理工作主要包括宰前休息、宰前禁食和宰前淋浴3個(gè)方面。毛鴨在屠宰前要充分休息，以減少鴨的應(yīng)激反應(yīng)，從而有利于放血。一般需要休息12-24h，天氣炎熱時(shí)，可延長(zhǎng)至36h。屠宰前一般需要斷食8h，但斷食期間要注意供給清潔、充足的飲水。這樣，不僅有利于放血*，提高鴨肉的質(zhì)量，zui重要的是讓鴨多喝水能夠沖掉胃里的食料

近年流水線設(shè)備在國(guó)內(nèi)主要用戶的名稱(chēng)和項(xiàng)目2010/10/25: ：近年流水線設(shè)備在國(guó)內(nèi)主要用戶的名稱(chēng)和項(xiàng)目01.客戶名稱(chēng)：山東六和集團(tuán)臨沂分公司銷(xiāo)售項(xiàng)目：時(shí)殺6000只肉雞宰殺流水線及設(shè)備。02.客戶名稱(chēng)：山東六和集團(tuán)壽光田匯分公司銷(xiāo)售項(xiàng)目：時(shí)殺2500只肉鴨宰殺流水線及設(shè)備。03.客戶名稱(chēng)：山東六和集團(tuán)平邑分公司銷(xiāo)售項(xiàng)目：時(shí)殺3000只肉鴨宰殺流水線及設(shè)備。04、客戶名稱(chēng)：山東六和集團(tuán)鄒平分公司銷(xiāo)售項(xiàng)目：時(shí)殺3000只肉雞宰殺流水線及全套設(shè)備。05、客戶名稱(chēng)：山東六和集團(tuán)棲霞分公司銷(xiāo)售項(xiàng)目：時(shí)殺3000只肉雞宰殺流水線設(shè)備。06、客戶名稱(chēng)：山東六和集團(tuán)濱洲

鴨精脫羽機(jī)供不應(yīng)求2010/04/18: TFJ60型鴨精脫毛機(jī)鴨精脫毛機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn):設(shè)備全部采用不銹鋼材料、耐用噪音較低，調(diào)整靈活便捷箱體升降方便、角度調(diào)節(jié)兩側(cè)箱體自動(dòng)對(duì)中，自運(yùn)自動(dòng)，便于清理鴨精脫毛機(jī)技術(shù)參數(shù)：型號(hào)：TFJ60電動(dòng)機(jī)總功率：13.2Kw生產(chǎn)能力：2500只/小時(shí)動(dòng)力：6×2.5Kw外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）：3500×1500×1850mm

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