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廣州市白云區(qū)杰冠西廚設(shè)備廠
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電腦版萬能蒸烤箱基礎(chǔ)參數(shù)2024/11/23
電腦版萬能蒸烤箱基礎(chǔ)參數(shù)：電壓：380v,功率：11KW電腦版萬能蒸烤箱的特點(diǎn)1、電腦版萬能蒸烤箱的整機(jī)使用304材料，內(nèi)膛使用食品極304拉伸材質(zhì)。使用高度可調(diào)重力腳，保持爐體平穩(wěn)。2、電子版微電腦控制，超高靈敏度控制系統(tǒng);大容量菜單功能，可以設(shè)定50個菜單存儲功能，每菜單分多段可編程序控制;3、自帶蒸氣鍋爐功能，確保更大的蒸氣量，獨(dú)立鍋爐加熱系統(tǒng);箱體內(nèi)溫度精準(zhǔn)、時間、蒸氣濕度可調(diào)節(jié)任意組合;4、具有烘烤箱溫度超高溫保護(hù)和蒸氣溫度超高溫保護(hù)功能，風(fēng)扇正反轉(zhuǎn)360度加熱，溫度更均勻;5、帶肉針
旋轉(zhuǎn)式烤玉米機(jī)的參數(shù)2024/08/15
旋轉(zhuǎn)式烤玉米機(jī)參數(shù)型號：EB-18-2規(guī)格：440*380*720mm功率：6kW電壓：220V32只/次旋轉(zhuǎn)式烤玉米機(jī)特點(diǎn)：該機(jī)具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理，操作方便，運(yùn)行平穩(wěn)，六面高溫強(qiáng)化玻璃、*展示效果、全自動旋轉(zhuǎn)燒烤，使燒烤溫度更均勻，同時紅外線發(fā)熱位于食物中間，充分利用熱源，具有節(jié)能、省電，加熱速度快的優(yōu)點(diǎn)，采用高質(zhì)不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計*，用途廣泛等特點(diǎn)，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然，自動測溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，是加工燒烤致富的理想設(shè)備。使用范圍：茶餐廳設(shè)
冰淇淋機(jī)的工作流程2024/05/14
冰淇淋機(jī)的核心部件主要有原料缸及其制冷系統(tǒng)、冷凍缸及其制冷系統(tǒng)、攪拌guadao架、輸送裝置以及控制系統(tǒng)構(gòu)成，它的工作流程為：原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內(nèi)的guadao-斟出口原料缸用于對冰淇淋原料進(jìn)行混合并暫時貯存所形成的奶漿。運(yùn)行時通過熱敏電阻控制制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，將原料缸的溫度控制在-0.5~6.5℃之間。輸送裝囂的關(guān)鍵設(shè)備是窄氣/奶漿混合泵，它將奶漿輸送至冷凍缸，其運(yùn)轉(zhuǎn)由壓力開關(guān)控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時進(jìn)人混合區(qū)，隨后通過輸送管道進(jìn)入冷凍缸。貯存奶漿的原料缸的制冷系
使用制冰機(jī)的注意事項2023/08/21
制冰機(jī)是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同；人們一般以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。使用制冰機(jī)的注意事項（1）本機(jī)應(yīng)放置在空氣流通，四周安全清潔的場所。（2）本機(jī)不宜露天放置，不宜受到陽光的直射和雨淋。四周不能靠近熱源。（3）機(jī)器的使用環(huán)境不能低于5℃，不高于38℃。（4）機(jī)器四周應(yīng)當(dāng)有足夠的空間，特別是后面不能小于250
臺式電熱無煙燒烤爐真的無煙？2022/08/23
在春暖花開的那天開上心愛的汽車，帶著家人來一場室外燒烤野營活動，想必這是很多吃貨及旅游愛好者的最愛了吧。不用燒烤師傅給烤串翻身，都是通過機(jī)器自己烤串，說的非常高端大氣。那么對于這種燒烤爐真的是無煙？首先我們要搞清楚傳統(tǒng)的燒烤攤烤串為什么會煙熏火燎的呢，其實是烤串上面的油低落到下面的木炭上導(dǎo)致的大量油煙，而且油煙中會產(chǎn)生一種苯巴比的致癌物，所以長期下去會很危險，而現(xiàn)在室內(nèi)的這種自動烤串設(shè)備就可以達(dá)到無煙效果。室內(nèi)燒烤店內(nèi)一般用的無煙燒烤爐分為三種：燃?xì)庑?，木炭型以及電烤型，燃?xì)庑桶踩阅懿患澳咎啃?
淺談營銷策劃在廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展中的重要作用2022/06/29
不同的酒店廚房設(shè)備品牌，面對不同的地區(qū)，應(yīng)有先考察市場做出相應(yīng)的營銷策劃方案。一般業(yè)內(nèi)對于市場營銷方案的說法：大企業(yè)談戰(zhàn)略，中型企業(yè)談營銷，小企業(yè)談銷售。其實在中國市場中，小企業(yè)更需要品牌，更需要在做好市場營銷的同時，建設(shè)自身品牌，做到企業(yè)發(fā)展和品牌營銷同步走，互補(bǔ)提升。何謂小企業(yè)？小企業(yè)的市場定義是行業(yè)內(nèi)企業(yè)規(guī)格小，員工人數(shù)較少，技術(shù)水平以及*，沒有較高度，小酒店廚房設(shè)備企業(yè)在推廣產(chǎn)品和服務(wù)的同時會遭受重重阻礙。所謂的小企業(yè)也并不是*的小作坊，它也有自己的設(shè)計創(chuàng)新，有自己的發(fā)展發(fā)向，有完整的銷
廚房設(shè)備企業(yè)在產(chǎn)品下的現(xiàn)代化營銷方式2022/06/29
廚房設(shè)備產(chǎn)品的質(zhì)量是保證廚房設(shè)備企業(yè)能夠位于業(yè)界地位的前提，也是展開營銷策劃的基礎(chǔ)。產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，就算有一時繁榮，也終將成為過眼云煙。所以廚房設(shè)備企業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，也要有針對性地加強(qiáng)市場營銷，才能成就好的業(yè)績和品牌開解。在如今的市場環(huán)境下，好產(chǎn)品不一定就會擁用好市場，也不一定會取得理想的成績，正所謂“酒香也怕巷子深”沒有好的經(jīng)營思想。沒有好的營銷企劃方案好產(chǎn)品也可能與市場失之交壁。營銷專家認(rèn)為，從質(zhì)量上來講所謂的好產(chǎn)品切不可盲進(jìn)入市場，這常常是很多廚房設(shè)備企業(yè)犯的zui弱智的錯誤，為
你需要知道的炒爐、蒸爐操作注意事項2021/10/29
廚房中式炒爐、蒸爐操作注意事項：1、確認(rèn)抽風(fēng)系統(tǒng)開啟。2、確認(rèn)各爐灶的氣閥關(guān)閉。3、打開煤氣總閥，檢查是否有燃?xì)庑孤┑臍馕丁?、點(diǎn)著火種，然后打開爐灶氣閥。5、檢查火焰燃燒情況，是否有燃?xì)庑孤┑臍馕?，確認(rèn)無異常，方可投入使
油炸爐、煎爐安全操作規(guī)程你知道嗎?2021/10/29
現(xiàn)如今隨著科技的發(fā)展，當(dāng)代全新各種各樣的廚具的出現(xiàn)如油炸爐、煎爐等的智能廚房體驗集眾多廚電功能于一身，準(zhǔn)確操控，廚房小白輕松做大餐!油炸爐、煎爐安全操作規(guī)程：1、確認(rèn)抽風(fēng)及鮮風(fēng)系統(tǒng)開啟。2、確認(rèn)各爐灶氣閥關(guān)閉。3、確認(rèn)爐灶溫度控制器關(guān)閉。4、開啟燃?xì)饪傞y，開啟要使用的爐灶氣掣，待3-5分鐘，檢查是否有氣體泄露的氣味。5、點(diǎn)著點(diǎn)火棒，放在火種噴口，按下火種按鈕，點(diǎn)燃火種。6、火種點(diǎn)燃后，開啟溫度控制器，檢查火焰燃燒情況，檢查是否有燃?xì)庑孤兜臍馕叮_認(rèn)無異常，方可投入使用。7、發(fā)現(xiàn)情況異常，立即關(guān)閉
臺式單缸單篩電炸爐的操作方法2021/09/16
臺式單缸單篩電炸爐的操作方法：1、使用時應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度，但zui高油面高度不能大于2/3油鍋深度。2、插上電源開關(guān)，綠色指示燈亮，此時電源已供至本爐，只要按時針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時紅色指示燈亮，綠色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時紅色指示燈熄滅，綠色指示燈亮，電熱管停止工作，鍋內(nèi)油溫開始下降，當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時，溫控器能自動接通電源，此時綠色指示燈滅，紅色指示燈亮，電熱管又工作，
雙缸雙篩電炸爐的安裝注意事項2021/08/19
雙缸雙篩電炸爐的安裝注意事項：1、供電電壓必須與本設(shè)備的使用電壓相符合。2、爐體后面設(shè)有接地螺栓,應(yīng)用不小于1.5mm2銅芯導(dǎo)線與符合安全規(guī)定的地線可靠連接。3、設(shè)備的地線(黃綠線)與電源同一條引出,該地線與符合安全性能的地線用銅質(zhì)螺栓連接可靠。4、安裝后,應(yīng)檢查各接線有無松動,電壓是否正常,安全接地是否連接可靠。5、爐具應(yīng)放在平穩(wěn)的地方,左右側(cè)離開不燃物250px以上,背面應(yīng)離不燃物(如磚墻、窗等)500px以上。6、設(shè)備連接的固定布線必須按布線規(guī)則配有全極斷開開關(guān),并且開關(guān)每一極上應(yīng)有至少3
電炸爐的清潔與保養(yǎng)方法2021/08/19
電炸爐的清潔與保養(yǎng)方法：1、在清潔保養(yǎng)時，應(yīng)切斷電源，防止發(fā)生意外事故。2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾，清潔鍋體表面及電源引出線外表面，嚴(yán)禁用水直接沖洗電器箱表面，以免破壞電氣性能。3、需清倒鍋內(nèi)油時，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，把炸籃及護(hù)板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進(jìn)行清理。我司生產(chǎn)的電炸爐可以油炸雞腿，雞翅，魷魚，香腸，薯條，炸魚，雞腳，牛排，漢堡，肉串，雞柳，臭豆腐，蘑菇，蔬菜類等等小吃。體積小，適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂場
單頭酥皮三明治機(jī)的操作方法2020/07/08
單頭酥皮三明治機(jī)的操作方法：1、接通產(chǎn)品電源，發(fā)熱管嚴(yán)禁長時間干燒。2、溫度調(diào)節(jié)器設(shè)在產(chǎn)品前面，溫度控制器控制上下發(fā)熱板的發(fā)熱功率，發(fā)熱板溫度可根據(jù)用戶的要求使用不同的溫度。（具體控制發(fā)熱板溫度看溫度控制圖）3、接通電源，順時針方向旋轉(zhuǎn)溫度控制器，把所需的加熱溫度，旋至所需的刻度值勤。此時黃色指示燈亮，此時電流已供至本爐，加熱板開始工作，當(dāng)溫度升至一定溫度值時，發(fā)熱板停止發(fā)熱，切斷電源，同時黃色指示燈息，加熱板停止工作。當(dāng)溫度略有下降，溫度控制器則能自動接通電源，黃色指示燈亮，電熱板恢復(fù)加熱，溫
立式電煮面爐使用面積廣2018/07/29
立式電煮面爐使用面積廣立式電煮面爐又稱煮面灶或者煮面桶，是新型節(jié)能立式電煮面爐，燃?xì)饬⑹搅⑹诫娭竺鏍t是設(shè)計，追求高質(zhì)量，吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)設(shè)計而成，共有多個桶，使用鑄鐵燃燒器，款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于酒店、商場、超市等客流量大的場所。在立式電煮面爐內(nèi)放有各式串好的雞雜、牛雜、小腸、大腸及各種魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；鍋中加好滾沸的老湯，然后，還可隨意涂些各式調(diào)料，有麻有辣，吃起來又麻、又辣、又燙，且價格便宜，味道各異，俗稱為麻辣燙
燃?xì)忪易袪t的使用安裝及注意事項說明2017/08/09
燃?xì)忪易袪t的安裝方法：1、首先檢查確認(rèn)使用氣源種類符合爐灶銘牌規(guī)定的燃?xì)夥N類，使用壓力匹配無誤方可進(jìn)行安裝。2、爐灶應(yīng)安裝在專業(yè)廚房內(nèi)，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下。燃?xì)?、自來水管鑲接緊固。3、如安裝在地下室或通風(fēng)條件不良場所，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定必須安裝燃?xì)鈭缶熬o急氣源切斷開關(guān)。4、組合排列合，注意爐體的平整，調(diào)整節(jié)爐灶腳螺栓必須調(diào)整到統(tǒng)一高度，并注意灶體的落水傾斜。5、如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應(yīng)配有減壓閥。6、風(fēng)機(jī)電源插座應(yīng)設(shè)在干燥、清潔的位置，選用防水插座，以保證電器設(shè)備安
杰冠西廚教您：如何正確安裝雙面扒爐2017/01/03
1、正確的安裝扒爐應(yīng)放在平穩(wěn)、通風(fēng)的地方，且環(huán)境溫度不能超過65℃下使用,左右側(cè)、后背應(yīng)留空150MM以上。2、放置設(shè)備到客戶認(rèn)為合適的工作位置，且能讓工作者有足夠操作空間工作臺面應(yīng)不小于850*900MM，并且使用水平尺保證設(shè)備在水平位,并遠(yuǎn)離熱源，水邊或排放油脂等裝置。3、本設(shè)備所使用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符，建議采用16A帶漏電保護(hù)的雙極空氣開關(guān)，且必需確保要有可靠接地連接。4、使用條件：在海撥不超過1000米，環(huán)境溫度不超過+40度；電源電壓不超過額定電壓值±5%，電源頻率
使用商用電熱蒸柜時的注意事項2016/03/30
1、通常商用電熱蒸柜設(shè)計溫度稍高于普通蒸柜（約為105℃），工作時蒸柜內(nèi)部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應(yīng)首先暫停加熱，待內(nèi)部下降后再開門拿取食物，以防蒸汽燙傷，取出食品時應(yīng)戴隔熱手套隔熱。2、商用電熱蒸柜上裝置有彈簧式安全閥，它是當(dāng)進(jìn)氣閥門全部關(guān)閉，同時主機(jī)出現(xiàn)檢測故障時的蒸氣匯放通道，切勿隨意加重壓住式阻塞。3、定期排放柜體內(nèi)部冷凝水，清洗柜體內(nèi)部雜物時，個體大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后關(guān)閉冷凝水放水閥，防止下次使用時泄漏蒸氣。4、每次關(guān)機(jī)時，將柜體底部排水找開排水1
廚房設(shè)備選擇的原則2016/03/30
一、衛(wèi)生的原則廚房設(shè)備要抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設(shè)備的內(nèi)的質(zhì)量。廣州市杰冠西廚設(shè)備廠的所有廚具，全部安裝密封，此項技術(shù)為，能有效防止食品受到污染。二、防火的原則廚房是現(xiàn)代家居中惟一使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具有乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料，全部使用不燃、阻燃的材料制成。三、方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計上，能否按正
電炸爐的操作方法及注意事項2015/08/17
電炸爐的操作方法：1、使用時應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度，但zui高油面高度不能大于2/3油鍋深度。2、合上電源開關(guān)，紅色指示燈亮，此時電源已供至本爐，只要順時針方向旋轉(zhuǎn)溫控器，把所需的溫度值對準(zhǔn)紅點(diǎn)位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄，表示電熱管工作，鍋內(nèi)油開始升溫，當(dāng)油溫升至所需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅3、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時應(yīng)注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。4、附有的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體
酒店廚衛(wèi)用品打造高質(zhì)量品牌2014/11/28
國內(nèi)酒店廚房設(shè)備行業(yè)與酒店用品一道，伴隨著中國改革開放開始萌芽，至今已有幾十年的歷史。特別是近幾年來，發(fā)展特別迅猛。伴隨著行業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，競爭層面也逐漸發(fā)生了變化，海爾、美的、歐派等傳統(tǒng)家電品牌企業(yè)的進(jìn)入是一個明顯的信號。如今行業(yè)規(guī)模超過當(dāng)時的十幾倍，具備了養(yǎng)大魚的條件，品牌時代已經(jīng)到來，一場新洗牌不可避免。隨著中國國民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長，酒店數(shù)量不斷增加，也極大的拉去了廚房設(shè)備產(chǎn)品的發(fā)展。酒店廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景更是是廣闊的。特別是酒店的改建工程也為行業(yè)帶來的契機(jī)。但這個行業(yè)如果想迅猛以展的
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