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斬拌機(jī)的工作原理2018/03/07: 斬拌機(jī)工作原理：斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)特點(diǎn)：斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。主要配置：1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

外抽式真空包裝機(jī)的工作原理2018/02/26: 主要技術(shù)參數(shù)：1.電源：380V/50Hz三相四線2.功率：3kw4.有效封口尺寸：1000×8mm5.工作效率：240-360次/小時(shí)6.外型尺寸：（長(zhǎng)×寬×高）:1360*800*1600mm7.整機(jī)重量：≌300kg主要結(jié)構(gòu)與工作原理：本機(jī)主要由加熱裝置、氣缸移動(dòng)裝置、機(jī)架、電器系統(tǒng)、真空系統(tǒng)五大部分組成。工作過(guò)程：將袋子放在封口處，氣缸移動(dòng)壓緊后，真空泵抽氣，當(dāng)達(dá)到預(yù)定真空度時(shí)，真空泵停止工作，將抽氣嘴抽出，同時(shí)通電加熱，包裝袋封口完畢，完成一次工作循環(huán)。

滾揉機(jī)選擇真空好還是不真空好2018/02/01: 滾揉機(jī)叫真空滾揉機(jī)也叫真空腌肉機(jī)，就是在真空狀態(tài)下，產(chǎn)品的纖維孔在真空負(fù)壓下全部打開(kāi)，就像海綿的孔全部打開(kāi)，腌漬液可以快速均勻的滲入每一個(gè)細(xì)胞孔，提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。反之不帶真空的效果差。性能優(yōu)點(diǎn)：槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，是產(chǎn)品的柔嫩性的外觀得到提高單速滾揉，雙速滾揉，變頻運(yùn)行可選擇可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料、能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率

選擇滾動(dòng)真空包裝機(jī)的好處2018/01/29: 連續(xù)式真空包裝機(jī)是一種自動(dòng)化程度和生產(chǎn)效率較高的機(jī)型，由傳動(dòng)系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機(jī)身等組成。真空泵安裝在機(jī)外，傳動(dòng)系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機(jī)身兩側(cè)的箱體內(nèi)。相比普通包裝機(jī)的優(yōu)勢(shì)：連續(xù)式真空包裝機(jī)的真空系統(tǒng)、熱封原理與室式真空包裝機(jī)相同，但此種機(jī)型的真空蓋的打開(kāi)和閉合無(wú)需人工操作，可自動(dòng)開(kāi)閉，工作循環(huán)更快，周期更短，工作周期為128~303,因此生產(chǎn)效率更高。它是利用輸送帶作為包裝機(jī)的工作臺(tái)和輸送裝置。采用鏈條傳動(dòng)，履帶為pvc皮帶傳送帶，自動(dòng)擺蓋，連續(xù)輸出產(chǎn)品，所以

真空包裝機(jī)的操作方法2018/01/22: 1、接通電源：根據(jù)需要撥動(dòng)電源選擇開(kāi)關(guān)，即電源指示燈亮。電源選擇開(kāi)關(guān)指向真空為真空封口，指向真空充氣為真空充氣封口2、將裝有物品的真空袋放置真空室內(nèi)。袋口整齊地?cái)[在熱封條上(如作充氣包裝至少應(yīng)有一只噴咀插入袋口內(nèi))，把壓條放下壓住真空袋口。3、壓下機(jī)蓋，面板上抽氣(真空)指示燈亮。真空泵開(kāi)始抽氣，機(jī)蓋即被自動(dòng)吸住，抽真空旋鈕可根據(jù)包裝要求調(diào)節(jié)真空度高低，調(diào)節(jié)時(shí)，視刻度由低至高，幅度要小，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開(kāi)始。充氣旋鈕可調(diào)節(jié)充氣時(shí)間長(zhǎng)短(即充氣量多少)，方法同上。如不需要充氣

盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)應(yīng)用廣泛的原因2018/01/17: 雙春盒式真空包裝機(jī)是一種新興的包裝技術(shù)，是現(xiàn)代包裝技術(shù)的新命，解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問(wèn)題，且提高了產(chǎn)品的貨架檔次，不但能保質(zhì)，而且還能保鮮、保色、保型。通過(guò)對(duì)所充氣體(N2、O2、CO2等)合理應(yīng)用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質(zhì)劣化問(wèn)題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領(lǐng)域成本高等缺點(diǎn)。盒式真空充氣包裝機(jī)已成為現(xiàn)代盒裝食品包裝的理想包裝機(jī)械一、用途：本機(jī)適用于生鮮禽畜肉類制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬、微波調(diào)理品、凍類、菌菇類、熟食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農(nóng)副產(chǎn)品加

真空滾揉機(jī)的使用技巧2018/01/11: 1、滾揉機(jī)的荷載量：滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，如果筒內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉量太少，會(huì)導(dǎo)致滾揉過(guò)度，造成的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動(dòng)5%之間，根據(jù)肉的密度而定。2、滾揉間歇時(shí)間：在滾揉生產(chǎn)過(guò)程中，連續(xù)的滾揉是沒(méi)有必要的，而且費(fèi)神費(fèi)力。通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。3、滾揉時(shí)間：總的滾揉時(shí)間對(duì)產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。

丸子機(jī)的使用方法2017/12/29: 諸城市雙春包裝機(jī)械肉丸機(jī)使用方法：1、本機(jī)要放置在平衡的地方，接上電源及地線，確保安全，本機(jī)配用電機(jī)1100瓦，轉(zhuǎn)向，逆針轉(zhuǎn)向。2、本機(jī)運(yùn)用之前要清潔潔凈，本機(jī)是一種配套機(jī)械的作業(yè)方式，要把肉用肉丸機(jī)攪成肉漿，再放進(jìn)該成型機(jī)加工。3、在料桶右方有一個(gè)肉量調(diào)理開(kāi)關(guān)，可作調(diào)肉丸圓度(當(dāng)肉量過(guò)多時(shí)，肉丸變長(zhǎng)，肉量過(guò)小時(shí)，肉丸變扁，當(dāng)肉桶內(nèi)肉漿量過(guò)小時(shí)，本機(jī)不能正常作業(yè))。4、要在出丸肉下面，放置一個(gè)大盆，然后盛上溫水或直接放在鍋上面。5、本機(jī)配有大中小模頭三套能夠調(diào)試，方法:是將模頭及底板上的滑動(dòng)板一

真空包裝機(jī)的故障及排除方法2017/12/27: 故障現(xiàn)象（1）：真空泵不工作或有嚴(yán)重噪聲原因分析:１、電源缺相或熔斷器斷路２、真空泵反轉(zhuǎn)３、IC主接觸點(diǎn)接觸不良４、ISJ常閉觸點(diǎn)不良整改措施:1.檢查電源進(jìn)線或換熔芯2、電源換相3、調(diào)整或換新4、調(diào)整或換新故障現(xiàn)象（2）：真空泵超時(shí)不停ISJ不工作檢修或換新達(dá)不到規(guī)定的極限真空度原因分析:1、真空泵油太少或污染2、真空泵冒煙或漏氣3、氣路封閉不嚴(yán)密4、2DT鐵芯卡死不復(fù)位整改措施:1、加油或換油2、清洗真空泵，換新排氣過(guò)濾器，檢查止回閥3、檢查氣路，消除泄漏4、檢修或清洗故障現(xiàn)象（3）：真空不

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