螺旋速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備。螺旋速凍機(jī)主要由傳動(dòng)部分、蒸發(fā)器、庫(kù)板、制冷機(jī)組部分和電氣裝置構(gòu)成。
傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī)、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨(dú)立變頻器組成;蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成,用變片距排布,保證風(fēng)循環(huán)順暢,蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管;庫(kù)板由不銹鋼制作;電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成;制冷機(jī)組由壓縮機(jī)、壓力容器、制冷元件、電氣控制和各種閥門部件組成。
應(yīng)用領(lǐng)域
適用于顆粒狀或小塊狀食品的單體快速凍結(jié),大型規(guī)格也適用于快餐、整雞、整魚(yú)等大規(guī)格凍品單體凍結(jié)。雙螺旋凍結(jié)裝置,從低處進(jìn)料,從低處出料,可與客戶前后套加工生產(chǎn)線在地面對(duì)接,使用方便。
技術(shù)特點(diǎn)
1、相對(duì)于隧道式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更加優(yōu)化,占地面積更小,速凍效率更高,滿足大產(chǎn)能客戶的冷凍要求。
2、密閉性更高,與外界接觸更少,冷媒利用率跟高,更加節(jié)約成本,使氣體在排出時(shí)得到大化的利用。
3、單螺旋機(jī)和雙螺旋機(jī)可根據(jù)客戶產(chǎn)量要求定制,解決產(chǎn)品冷凍量問(wèn)題。
4、冷凍鏈條長(zhǎng)度更長(zhǎng),增加了冷凍接觸時(shí)間,增加冷凍品質(zhì)和單位時(shí)間的產(chǎn)量。
5、進(jìn)出料方式更加多樣,有低進(jìn)低出,高進(jìn)低出,低進(jìn)高出等多種形式可供選擇,可滿足各種不同冷凍物料不同需求,并更易于不同生產(chǎn)線進(jìn)行無(wú)縫對(duì)接。
6、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),冷媒在箱體內(nèi)循環(huán)速凍更高,使用效率更高。
7、內(nèi)部圓柱型冷凍室大體的節(jié)省了空間,減少空間浪費(fèi),增加利用率。
8、層疊式轉(zhuǎn)轂運(yùn)行結(jié)構(gòu),使得網(wǎng)帶運(yùn)行更加穩(wěn)定,減低了故障的發(fā)生率,使得設(shè)備更加穩(wěn)定。
9、采用軸流風(fēng)機(jī),風(fēng)量大,風(fēng)壓高,垂直吹風(fēng),較大的迎風(fēng)面積,較短的凍結(jié)距離;多種氣流模式,氣流和溫度分布均勻,沒(méi)有氣流死角,較高換熱效率,較短凍結(jié)時(shí)間,低干耗,高產(chǎn)率;冰晶小,細(xì)胞損壞少,產(chǎn)品解凍后水分流失少,質(zhì)感與口感俱佳。