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　　Foodjx導讀：《食用植物調(diào)和油》國家標準從2005年開始制訂，多次公開征求專家和企業(yè)的意見，千呼萬喚始終未正式出臺。而在消費者權(quán)利意識高漲的當下，不公開調(diào)和油比例被認為是侵違消費者知情權(quán)的行為，魚龍混雜的貼牌企業(yè)、小作坊以次充好、隨意勾兌，擾亂市場，zui終傷害食用油行業(yè)整體利益。標準缺失甚至可能帶來行業(yè)風險。奶粉界的三聚氰胺是前車之鑒。
　　
　　國內(nèi)的糧油市場一直處于穩(wěn)步狀態(tài)，只是，隨著發(fā)展，油類產(chǎn)品的種類也隨之增多了。除了傳統(tǒng)的植物油和動物油之外，又有了調(diào)和油。調(diào)和油是什么調(diào)和的?是怎么調(diào)和的?這是不少消費者的疑問，國家對調(diào)和油有沒有統(tǒng)一的規(guī)定呢?近日，由于檢測方式等問題，國內(nèi)調(diào)和油的標準“難產(chǎn)”了。
　　
　　在食用植物調(diào)和油市場，國家標準缺位問題一直備受關注?！督?jīng)濟參考報》記者近日通過業(yè)內(nèi)人士了解到，食用調(diào)和油國家標準仍在征求意見階段，由國家衛(wèi)計委征求農(nóng)業(yè)部、商務部、國家糧食局等部門意見。目前國家標準遲遲沒有出臺，核心問題在于缺乏有效準確的檢測方法。
　　　　早在2005年，食用調(diào)和油國家標準的編制就被提上日程，2008年《食用植物調(diào)和油》國家標準征求意見稿完成，并提交全國糧油標準化技術委員會審定。去年8月，中國糧油學會一位負責人表示，食用植物調(diào)和油國家標準有望于當年底或今年上半年出臺。
　　
　　然而，食用調(diào)和油國家標準并未如期出臺。國家衛(wèi)計委有關人士不久前透露，食用植物油衛(wèi)生標準的修訂整合工作已啟動，要將調(diào)和油納入食用植物油衛(wèi)生標準中，增加相關數(shù)據(jù)定義和安全指標，并添加標識要求，以保障消費者的知情權(quán)。
　　
　　據(jù)了解，食用調(diào)和油市場存在混淆概念、隨意冠名、以次充好等問題，特別是調(diào)和油成份和配比標準模糊不清，讓不少企業(yè)有了“暗箱操作”的空間。如以較高價格銷售的所謂“橄欖調(diào)和油”、“花生調(diào)和油”中，實際只含有很少量的橄欖油、花生油。
　　
　　針對這種現(xiàn)象，中儲糧油脂公司去年公布其食用油產(chǎn)品的主要成分和配比，近日又聯(lián)合專業(yè)院校和科研機構(gòu)首度公開了調(diào)和油產(chǎn)品的檢驗方法，希望以此推動食用調(diào)和油國家標準的出臺。
　　
　　全國糧油標準化技術委員會副主任何東平告訴《經(jīng)濟參考報》記者，目前通過離子遷移法可以對食用調(diào)和油進行定性檢測和識別，檢出率能夠達到98%，下一步還將繼續(xù)進行定量檢測的研究。爭取明年將此種檢測方法作為行業(yè)標準進行立項，一旦檢測方法的行業(yè)標準確立，食用調(diào)和油的國家標準有望很快出臺。
　　
　　中國糧油學會油脂分會副會長王興國認為，很多機構(gòu)都在進行檢測方法的研究，如果能夠盡快出臺食用調(diào)和油檢測方法的行業(yè)標準和國家標準，將有利于調(diào)和油市場的監(jiān)管和消費者利益的保護。