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　　目前在熱風旋轉爐、旋轉爐等食品機械中推廣應用的新技術主要包括智能技術、納米技術、膜分離技術、冷殺菌技術、擠壓膨化技術、超微粉碎技術和超臨界萃取技術。納米技術、智能技術在焙烤食品機械方面的優(yōu)勢尤為突出。
　　
　　由于納米陶瓷具有良好的耐磨性、較高的強度及較強的韌性，可用于制造刀具以及包裝和食品機械的密封環(huán)、軸承等，以提高其耐磨性和耐蝕性。
　　
　　在較寬的波長范圍內(nèi)對紅外線有較強的吸收能力，可用作紅外吸波和透波材料，做成功能性薄膜或纖維，可用在食品機械的紅外干燥和紅外殺菌設備上。
　　
　　專家指出，機械業(yè)經(jīng)過多年的經(jīng)營與發(fā)展，正在由傳統(tǒng)的簡單機種向自動化機種過渡。
　　
　　智能技術的控制元件系統(tǒng)已在食品機械的控制系統(tǒng)中得到廣泛的應用，可編程控制器以及各種新型感測器和微電腦技術被應用于食品機械生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)，尤其用在一些大型的食品加工生產(chǎn)線中。智能電控元件把食品機械的各單機有效地連接在一起，既充分地提高了生產(chǎn)效率，又進一步發(fā)揮了機器的潛能。與此同時，智能技術中的計算機技術使食品機械加工的操作過程更加簡單、便捷。采用計算機控制工序和加工程度，并配備各種參數(shù)計量裝置，使加工、計量和檢測一機完成，可顯著提高食品機械的生產(chǎn)效率，改善勞動條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低加工成本，增強產(chǎn)品的競爭力。
　　
　　在熱風旋轉爐等機械制造中應積極推廣新技術，只有這樣，中國的食品機械才能繼續(xù)健康發(fā)展。