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米粉機(jī)的工藝及特點(diǎn)

來(lái)源:威海張工食品機(jī)械有限公司   2013年07月11日 11:38   2168
  米粉機(jī)的工作原理大致是就是將泡好洗凈的大米放入機(jī)器,利用機(jī)器內(nèi)部碾壓的功能讓將大米磨成米漿,然后擠壓成米粉狀,并蒸熟,然后進(jìn)行切斷、打包。
  
  米粉機(jī)制作米粉的工藝流程是比較簡(jiǎn)單的,一般分為2種,一種是濕法生產(chǎn)工藝,另一種是干法生產(chǎn)工藝。
  
  濕法生產(chǎn)工藝
  
  首先,將挑選出來(lái)的大米用碾壓機(jī)反復(fù)的碾壓,成碎米狀,然后浸泡在水中5-6個(gè)小時(shí),將沉入的石子挑出,并將水倒出,然后將碎米磨成米漿,然后進(jìn)行一次過(guò)濾,將米漿保存,然后放入混合的材料,進(jìn)行蒸熟,等到?jīng)鱿聛?lái),米漿就老化然后按制作的長(zhǎng)度進(jìn)行切斷,再用水洗凈,并裁減成型,然后進(jìn)行烘干就可以包裝入庫(kù),進(jìn)行銷售了!
  
  干法生產(chǎn)工藝
  
  首先,將挑選出來(lái)的大米用碾壓機(jī)反復(fù)的碾壓,成碎米狀,然后浸泡在水中5-6個(gè)小時(shí),將沉入的石子挑出,并將水倒出,放入材料,用機(jī)器蒸熟并擠壓成粉絲,然后放置讓其老化,再裁減成需要長(zhǎng)短,然后洗凈并烘干,就可以包裝入庫(kù)了。
  
  米粉機(jī)濕法和干法的生產(chǎn)工藝差不多,就是一個(gè)先蒸熟再老化,另一個(gè)先老化再蒸熟。
  
  米粉機(jī)的特點(diǎn):
  
  1、生產(chǎn)工藝*:采用生物變性新工藝,原材料擠壓聚合而成,出機(jī)即熟,一次成型,不用蒸煮。
  
  2、安全衛(wèi)生:多功能面食機(jī)機(jī)電一體,全封閉生產(chǎn),性能穩(wěn)定,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染,安全衛(wèi)生。
  
  3、自動(dòng)化程度高:儀表監(jiān)控,操作簡(jiǎn)單,1~2人即可生產(chǎn),螺旋推進(jìn),自動(dòng)成熟,自動(dòng)成型。
  
  4、一機(jī)多用:多功能面食機(jī)廣泛使用所有含淀粉類糧食作物。大米、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆、豌豆等都可生產(chǎn),它不僅能生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、雜糧面條等多種食品,而且每種食品厚薄、粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整:真正做到一機(jī)多用、
  
  5、多功能面食機(jī),生產(chǎn)快、出品率高、型號(hào)多。投資規(guī)模可大可小,適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市加工廠。
  
  6、所產(chǎn)多種面食品可炒、可煮、可煎、可炸,還可以涼拌或下火鍋,適用面廣,適合推廣。
  
  米粉機(jī)的前景是光明的,毋庸置疑。人們對(duì)于米粉的喜好也是越來(lái)越深。很多地方都擁有了自己的米粉文化。
關(guān)鍵詞:米粉機(jī)
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