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米粉機的工藝及特點

來源:威海張工食品機械有限公司   2013年07月11日 11:38   2161
  米粉機的工作原理大致是就是將泡好洗凈的大米放入機器,利用機器內部碾壓的功能讓將大米磨成米漿,然后擠壓成米粉狀,并蒸熟,然后進行切斷、打包。
  
  米粉機制作米粉的工藝流程是比較簡單的,一般分為2種,一種是濕法生產工藝,另一種是干法生產工藝。
  
  濕法生產工藝
  
  首先,將挑選出來的大米用碾壓機反復的碾壓,成碎米狀,然后浸泡在水中5-6個小時,將沉入的石子挑出,并將水倒出,然后將碎米磨成米漿,然后進行一次過濾,將米漿保存,然后放入混合的材料,進行蒸熟,等到涼下來,米漿就老化然后按制作的長度進行切斷,再用水洗凈,并裁減成型,然后進行烘干就可以包裝入庫,進行銷售了!
  
  干法生產工藝
  
  首先,將挑選出來的大米用碾壓機反復的碾壓,成碎米狀,然后浸泡在水中5-6個小時,將沉入的石子挑出,并將水倒出,放入材料,用機器蒸熟并擠壓成粉絲,然后放置讓其老化,再裁減成需要長短,然后洗凈并烘干,就可以包裝入庫了。
  
  米粉機濕法和干法的生產工藝差不多,就是一個先蒸熟再老化,另一個先老化再蒸熟。
  
  米粉機的特點:
  
  1、生產工藝*:采用生物變性新工藝,原材料擠壓聚合而成,出機即熟,一次成型,不用蒸煮。
  
  2、安全衛(wèi)生:多功能面食機機電一體,全封閉生產,性能穩(wěn)定,整個生產過程無污染,安全衛(wèi)生。
  
  3、自動化程度高:儀表監(jiān)控,操作簡單,1~2人即可生產,螺旋推進,自動成熟,自動成型。
  
  4、一機多用:多功能面食機廣泛使用所有含淀粉類糧食作物。大米、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆、豌豆等都可生產,它不僅能生產米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、雜糧面條等多種食品,而且每種食品厚薄、粗細等規(guī)格可根據需要任意調整:真正做到一機多用、
  
  5、多功能面食機,生產快、出品率高、型號多。投資規(guī)模可大可小,適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市加工廠。
  
  6、所產多種面食品可炒、可煮、可煎、可炸,還可以涼拌或下火鍋,適用面廣,適合推廣。
  
  米粉機的前景是光明的,毋庸置疑。人們對于米粉的喜好也是越來越深。很多地方都擁有了自己的米粉文化。
關鍵詞:米粉機
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