Foodjx導(dǎo)讀:四川省雅安市蘆山縣20日8時(shí)02分發(fā)生7.0級(jí)地震。據(jù)四川省*統(tǒng)計(jì),截至21日14時(shí),地震已造成該省雅安、成都、眉山、自貢、德陽、綿陽、樂山、宜賓、內(nèi)江、資陽、甘孜、阿壩和涼山13個(gè)市(州)69個(gè)縣150余萬人受災(zāi),186人遇難,21人失蹤,11248人受傷,其中重傷852人。當(dāng)自然災(zāi)害發(fā)生時(shí),一方面停水、停電、停氣、食品購買困難等問題時(shí)常發(fā)生,另一方面很可能發(fā)生被困的現(xiàn)象,而在關(guān)鍵的時(shí)刻,或許一瓶水、一點(diǎn)食物就能增強(qiáng)受災(zāi)者求生的信心,就能讓受災(zāi)者的生命得以延續(xù),并多一絲獲救的希望。那么,當(dāng)可能遭遇地震這樣的自然災(zāi)害時(shí),我們?cè)搨潼c(diǎn)什么食物才好呢?
*,儲(chǔ)備食物要以能量高、易儲(chǔ)藏、保質(zhì)期長不易*的食物為主。餅干(熱量572/100)、巧克力(熱量586/100)、方便面、火腿腸、堅(jiān)果、糖果等食物,面包、饅頭、蛋糕由于水分活度高一些因此儲(chǔ)藏時(shí)間較短,但也可列為備選食物。
第二,災(zāi)害發(fā)生時(shí),斷水是zui常見的,因此備幾箱瓶裝的礦泉水、純凈水或牛奶。
第三,選擇食物時(shí)盡量選擇用塑料包裝、簡單包裝的食物,不宜選擇易碎的玻璃瓶裝罐頭以及開啟費(fèi)力的鐵皮裝罐頭等。世界美食網(wǎng)
第四,關(guān)于食物的存放地點(diǎn),現(xiàn)在大多百姓住得是樓房,而洗手間、廚房、儲(chǔ)物間等房屋跨度小、安全系數(shù)高的地方是*的躲避災(zāi)害較好的地方。出現(xiàn)地震時(shí)再尋找、搬運(yùn)食物顯然是不可取的,因此,儲(chǔ)備的食物可直接放在事先選擇好的家人進(jìn)入zui方便的“避難間”,以防萬一。另外,進(jìn)入避難間的*件事應(yīng)是切斷電閘,關(guān)掉煤氣!切記避難間并非保險(xiǎn)箱,它只是相比別的房間稍安全些,只能暫時(shí)躲避災(zāi)害,儲(chǔ)存食物也只是以防萬一,而非讓您長時(shí)間躲在里面。震后若能撤離則迅速撤離到就近的開闊地帶避震,以防強(qiáng)余震。
第五,盡管汽車不是合適的避難場(chǎng)所,但是在車?yán)飩湫?yīng)急食物還是可取的。一旦食物和水源緊張、難以購買,而又無法回到住所時(shí),車?yán)锏氖澄镆材軒臀覀兙S持一段時(shí)間。
地震是一種可怕的自然災(zāi)害,可以在瞬間奪走大批生命。在幾秒到幾十秒的時(shí)間中,大震會(huì)令門框變形,樓梯坍塌,故而住在高樓里面的人幾乎不可能及時(shí)逃出去,只能在室內(nèi)zui小的空間中避難,通常這個(gè)空間是衛(wèi)生間。
震后zui可能發(fā)生的事情就是交通被毀,斷水?dāng)嚯?,即便幸運(yùn)地沒有受傷,也很可能幾天之后才能獲救。但是,幾天斷水?dāng)嗍常瑓s可能讓生命受到嚴(yán)重威脅。故而,在災(zāi)難可能來臨的時(shí)候,zui要緊的事情之一,就是在避難空間當(dāng)中儲(chǔ)備一些水和食物。比如在日本,作為預(yù)防震災(zāi)的措施,家家都有一周的水和食物儲(chǔ)備。
可是,這時(shí)候需要準(zhǔn)備的是什么呢?你當(dāng)然不可能準(zhǔn)備水果蔬菜。它們不耐存放。也不能準(zhǔn)備粗糧豆類,因?yàn)樗鼈冃枰胝{(diào)。zui要緊的備荒食品標(biāo)準(zhǔn),就是三點(diǎn):能夠長期儲(chǔ)存;能夠入口即食;體積小而能量高。世界美食網(wǎng)
在這種時(shí)候,不用考慮它的*有多少,纖維有多高,保健因子多么豐富,是否有利于控制體重等等。便于打開,能夠即刻食用,供應(yīng)能量,補(bǔ)充體能,才是*位的要求。所以,方便面、饃塊、罐頭八寶粥、各種餅干、谷物脆片、巧克力、水果干之類都是好的選擇。蜜餞、包裝豆腐干、奶片、堅(jiān)果等能夠提供更多的礦物質(zhì),是甜味食物的良好補(bǔ)充。
當(dāng)然,水是更重要的生命支持。所以必須備有夠一周飲用的瓶裝水。能夠準(zhǔn)備能夠長期存放的盒裝牛奶、豆?jié){等產(chǎn)品。它們是既解餓又解渴的東西??紤]到夏季流汗會(huì)損失鈉和多種礦物質(zhì),備些運(yùn)動(dòng)
飲料來替代部分礦泉水,是非常明智的選擇。在這種時(shí)刻,甜飲料往往比純水更有優(yōu)勢(shì),因?yàn)樗鼈兡軌蜓a(bǔ)充體能。
有人會(huì)說:怎么聽起來其中很多東西都是“垃圾食品”啊?是否垃圾食品,要看什么時(shí)候吃,什么人吃。便儲(chǔ)藏、易消化、纖維少、能量高,這正是此刻的食物需求。營養(yǎng)平衡是一個(gè)長期的要求,而防災(zāi)應(yīng)急則是短期的行為。首先要維持生命必需的能量物質(zhì),保證活下來,然后才能考慮健康長壽的問題。世界美食網(wǎng)
假如再備點(diǎn)*,當(dāng)然更好,因?yàn)樵诟叨染o張恐懼時(shí),*的消耗量會(huì)大大上升。及時(shí)補(bǔ)充可以幫助維持體能。
其實(shí),除了地震之外,其他緊急情況也可能隨時(shí)降臨。比如說,今年春節(jié)前后,因?yàn)榈缆繁槐┒氯芏嗳吮焕г谲嚴(yán)?;又比如說,駕車出門旅游時(shí)在人煙處拋錨,也是很多人曾經(jīng)遇到的麻煩。所以,家里、辦公室里、車?yán)?、旅行包里,都必須有zui基本的水和食物儲(chǔ)備。
所謂手中有糧,心中不慌。事先儲(chǔ)備一些防災(zāi)物品,會(huì)大大提高災(zāi)難發(fā)生時(shí)的生存率,減少意外情況帶來的痛苦和恐懼。地震之后,痛定思痛,大家都來增強(qiáng)防災(zāi)意識(shí)吧。