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　　Foodjx導(dǎo)讀：
　　
　　一到冬天，氣溫的降低和人們消費(fèi)習(xí)慣的變化，給廣大購(gòu)買過(guò)涼皮機(jī)、河粉機(jī)的業(yè)主，尤其是北方寒冷地區(qū)的業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不可避免的帶來(lái)了一些影響，在這里，我們提醒大家注意氣溫的變化對(duì)機(jī)器操作帶來(lái)的影響，總體上來(lái)說(shuō)，對(duì)搟面皮機(jī)、涼皮、河粉操作的影響主要是溫度的變化，主要有以下幾點(diǎn)：
　　
　　*，低溫導(dǎo)致機(jī)器傳動(dòng)部件軸承部位的潤(rùn)滑有一定的影響，會(huì)加劇原本潤(rùn)滑干燥的部位磨損程度，因此一定要按照一定的時(shí)間對(duì)軸承、齒輪等部位的潤(rùn)滑油進(jìn)行補(bǔ)充（一般建議每1000運(yùn)行小時(shí)補(bǔ)充一次），冬季氣溫驟降時(shí)多做檢查。
　　
　　第二，溫度過(guò)低對(duì)傳動(dòng)皮帶的影響，傳動(dòng)皮帶主要由橡膠制成，氣溫低的情況下，橡膠變硬，更容易出現(xiàn)裂紋，或者如果皮帶稍微有些松，在剛開(kāi)機(jī)運(yùn)行時(shí)，會(huì)出現(xiàn)打滑的情況，要注意觀察并及時(shí)調(diào)整。
　　
　　第二，低溫對(duì)加熱部件和蒸箱溫度的影響，待蒸箱溫度指示到正常操作溫度后，關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān)，回溫5分鐘左右后再開(kāi)機(jī)進(jìn)行正常生產(chǎn)，再開(kāi)機(jī)前等待升溫時(shí)，將擠出嘴放在熱水中浸泡加熱5至十分鐘。若長(zhǎng)時(shí)間加熱，溫度指示仍然達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行溫度或者升溫過(guò)慢，要及時(shí)檢查加熱部件（如電加熱的加熱圈）或溫度傳感器是否正常，以免影響并損壞其他部件。
　　
　　第三，沾水部件，尤其是下漿擠出嘴、水箱、密封圈等部件，一定要防凍，生產(chǎn)結(jié)束后注意保暖或者將水放干放凈，防治結(jié)冰造成堵塞或者凍裂凍壞部件。
　　
　　第四，生產(chǎn)涼皮是切記不可用太熱的水和面，生產(chǎn)河粉時(shí)，大米要比平時(shí)多浸泡至少30分鐘。
　　
　　第五，生產(chǎn)出的面皮切條后也需要注意防凍結(jié)冰。