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關(guān)于高壓蒸汽滅菌鍋的操作步驟和注意事項
來源:
2012年11月06日 16:59
50163
foodjx導(dǎo)讀:(1)準(zhǔn)備
將滅菌鍋放在2000瓦電爐上,或放在有足夠火力的煤氣灶、煤爐上,向鍋內(nèi)加水至水位標(biāo)記線為止。將準(zhǔn)備滅菌的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好,裝入鍋內(nèi)套層中,物品放置不宜過多,過擠,鍋內(nèi)應(yīng)留出三分之一空間。然后蓋嚴(yán)鍋蓋,采用對角式均勻擰緊鍋蓋上的螺旋,關(guān)閉鍋蓋上的氣閥。
(2)加熱
點燃熱源,開始加熱。當(dāng)鍋蓋上的壓力表達到0.5千克/厘米2時,打開放氣閥,排凈鍋內(nèi)冷空氣,直到壓力表回降到“0”時,關(guān)閉氣閥,繼續(xù)加熱。當(dāng)壓力表上升到所需壓力時(一般為1千克/厘米2),開始計算滅菌時間。此時應(yīng)適當(dāng)關(guān)小熱源,不斷調(diào)節(jié)熱源大小,使壓力始終維持在所需數(shù)值上,達到保壓時間后,停止加熱,使滅菌鍋內(nèi)壓力自然下降。
?。?)結(jié)束
待壓力表降至“0”時,擰松螺旋,半開鍋蓋,用鍋內(nèi)余熱烘干蓋紙,10分鐘后取出滅菌物品。
?。?)注意事項
在滅菌過程中,應(yīng)注意排凈鍋內(nèi)冷空氣,鍋內(nèi)冷空氣如排放不凈,會影響滅菌效果,達不到*滅菌的目的。由于高壓蒸汽滅菌時,要使用溫度高達120℃、兩個大氣壓的過熱蒸汽,操作時,必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作,否則容易發(fā)生意外事故。
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