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哈根達(dá)斯短斤缺兩?
來(lái)源:
2012年10月10日 14:53
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Foodjx導(dǎo)讀:“一勺子”漏洞背后的管理難題:哈根達(dá)斯短斤缺兩?
有“冰淇淋中的勞斯萊斯”之稱的哈根達(dá)斯,居然也會(huì)出現(xiàn)“短斤缺兩”。
有消費(fèi)者日前向《*財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者反映,根據(jù)其在全國(guó)多間門店的消費(fèi)經(jīng)歷,哈根達(dá)斯單球或者雙球冰淇淋大量出現(xiàn)低于其標(biāo)重的情況,作為一家跨國(guó)品牌,這種行為明顯屬于不誠(chéng)信。
而記者在哈根達(dá)斯上海、北京部分門店的調(diào)查顯示,上述消費(fèi)者反映的短斤缺兩問(wèn)題確實(shí)存在,冰淇淋產(chǎn)品重量控制基本靠手,隨意性較大。其中上海浦東的一家店,記者點(diǎn)的一份抹茶加香草的雙球冰淇淋,標(biāo)重為155克,而用該店提供的電子秤,除去杯子和塑料勺的重量,zui終凈重僅為137克,相差達(dá)18克。按一份59元的價(jià)格計(jì)算,如果吃這樣一份雙球冰淇淋,消費(fèi)者將多花費(fèi)6.85元。
對(duì)此,食品營(yíng)銷業(yè)人士告訴記者,哈根達(dá)斯被指短斤缺兩背后涉及到成本控制問(wèn)題。像哈根達(dá)斯這類冰淇淋店,一盆冰淇淋能舀多少勺都有效益核算考核,這位人士說(shuō):“門店都會(huì)希望每盆能盡量多舀幾勺,以達(dá)到綜合毛利的提高。”
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