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　　Foodjx導(dǎo)讀：純糧釀造的白酒一般不需要使用添加劑，然而，記者近日了解到，不少白酒企業(yè)為了降低成本，在白酒尤其是中低檔白酒中，使用了含有糖精鈉的除苦劑、調(diào)酒劑和香精等食品添加劑，但包裝上卻并沒(méi)有標(biāo)注。律師表示，該行為侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)。
　　
　　據(jù)了解，在白酒中，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分是其他的酯、酸、醛、醇類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)含量雖少，卻是組成白酒各種香味的主要成分，影響著白酒的口感。而個(gè)別白酒企業(yè)為了調(diào)節(jié)口感或節(jié)約成本，會(huì)在酒中添加酯、酸、醇類(lèi)物質(zhì)及香精、糖精鈉等成分，其中主要有乙酸乙酯、丁酸乙酯等酯類(lèi)，乙酸、己酸等酸類(lèi)，丁醇、異戊醇等醇類(lèi)成分。
　　
　　一位白酒經(jīng)銷(xiāo)商告訴記者：“一些中低檔白酒會(huì)加添加劑，但不會(huì)標(biāo)注出來(lái)，因?yàn)榕掠绊戜N(xiāo)售，也怕被同行攻擊。”記者隨后走訪(fǎng)了天津市易買(mǎi)得西青店、家樂(lè)福河北店等幾家大型超市以及煙酒零售店發(fā)現(xiàn)，不管是幾元一瓶的二鍋頭還是數(shù)百元的酒，除了原料不盡相同外，均沒(méi)有標(biāo)注含有任何添加劑。記者向銷(xiāo)售人員詢(xún)問(wèn)后，店員們都確定地告訴記者沒(méi)有添加，而在對(duì)市民的隨機(jī)采訪(fǎng)中，絕大多數(shù)消費(fèi)者表示只關(guān)注白酒的年份、口味和價(jià)位，對(duì)于白酒中含添加劑的問(wèn)題卻從沒(méi)留意過(guò)。
　　
　　為此，天津?yàn)I海卓茂律師事務(wù)所孫申朝律師表示，企業(yè)的這種行為侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)，白酒企業(yè)應(yīng)讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，如果使用了添加劑，也應(yīng)和其他食品一樣在包裝上予以注明。