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　　Foodjx導讀：米粉是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。
　　
　　傳統(tǒng)米粉加工時，大米經過粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產出來的米粉易發(fā)黑，而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟米粉機具有一次性成熟成型，操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點，只需一人即可操作。本機體積小、成本低、收益高。加工出的米粉，晶瑩、細膩、口感好，還可生產粉絲、米粉、米線、糕把。
　　
　　相對傳統(tǒng)制作米粉工藝來想，米粉機擁有的優(yōu)點顯而易見:
　　
　　1、外形美觀，工藝*，操作簡單。
　　
　　2、功能齊全，產品多樣，可生產各種規(guī)格的圓型、扁型的粉絲和粉條。
　　
　　3、制作的成品光澤鮮亮，強度更高、韌性更好，久泡不斷，久煮不糊。