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　　Foodjx導(dǎo)讀：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)調(diào)查顯示，保守推算，我國(guó)2007年至2008年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白質(zhì)達(dá)800萬噸，相當(dāng)于2.6億人一年的所需；浪費(fèi)脂肪300萬噸，相當(dāng)于1.3億人一年所需。（央視《新聞1+1》4月20日）
　　
　　“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這曾經(jīng)是常被用于兒童啟蒙的詩句，可是現(xiàn)在很多人已經(jīng)忘卻了這首詩的精髓。如此嚴(yán)重的食物浪費(fèi)現(xiàn)象，讓人觸目驚心！
　　
　　食物浪費(fèi)對(duì)社會(huì)、資源、環(huán)境和人們的身心健康都會(huì)帶來巨大危害，尤其對(duì)于我們這樣一個(gè)人均資源緊缺的國(guó)家來說，浪費(fèi)更是“犯罪”。我國(guó)還是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，還有那么多人沒有解決溫飽問題，還有那么多孩子因貧窮而失去受教育的機(jī)會(huì)。資料顯示，我國(guó)已經(jīng)成為世界上zui大的糧食進(jìn)口國(guó)，且進(jìn)口數(shù)量逐年增加。在每年為此花費(fèi)巨額外匯的同時(shí)，糧食安全問題也已經(jīng)成為從中央高層到社會(huì)輿論普遍關(guān)注的重大問題。在這種背景下，嚴(yán)重浪費(fèi)糧食現(xiàn)象更令人擔(dān)憂。與此同時(shí)，巨大的食物浪費(fèi)還增加了生活垃圾量，對(duì)生活環(huán)境造成的危害也不輕，與我們建設(shè)節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)也是背道而馳的。
　　
　　我國(guó)食物浪費(fèi)嚴(yán)重的原因主要有三個(gè)：一是制約浪費(fèi)的有效機(jī)制沒有形成。節(jié)約食物資源既應(yīng)是廣大社會(huì)成員應(yīng)有的行為，也是成熟社會(huì)現(xiàn)代管理的重要目標(biāo)。限制浪費(fèi)需要有一系列的社會(huì)約束機(jī)制和條件支撐，而我國(guó)這種機(jī)制存在缺失，體現(xiàn)在浪費(fèi)懲治機(jī)制缺失，同時(shí)公款消費(fèi)食物浪費(fèi)數(shù)量大。二是節(jié)約食物資源的社會(huì)公眾意識(shí)不強(qiáng)。就拿我國(guó)接待賓客、婚白喜事等方面的習(xí)慣看，食物消費(fèi)多以豐盛、有余為目標(biāo)，沒有減少浪費(fèi)的意識(shí)，特別是我們?cè)谏钗镔|(zhì)條件改善后，追求、講究排場(chǎng)的風(fēng)氣容易流行，節(jié)約意識(shí)淡薄。三是消費(fèi)過程中的環(huán)境條件不健全。如居民在外就餐的菜單標(biāo)準(zhǔn)不一樣，使得消費(fèi)者難以選擇食物數(shù)量；另外食物信息不對(duì)稱也容易造成食物浪費(fèi)。
　　
　　減少食物浪費(fèi)是關(guān)系13億人口食物資源和健康的大事，也是建設(shè)資源節(jié)約型社會(huì)的重要內(nèi)容。面對(duì)日益嚴(yán)重的食物浪費(fèi)現(xiàn)象，法律出手予以遏制和引導(dǎo)很有必要。一是要通過立法加強(qiáng)節(jié)約食物資源的制度建設(shè)。節(jié)約糧食，是我們每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)。我們要借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，結(jié)合自身的實(shí)際情況，制定相關(guān)法律與條例，促進(jìn)食物資源的節(jié)約，增加對(duì)浪費(fèi)的約束與處罰。特別在解決我國(guó)糧食問題的思路中，糧食節(jié)約理應(yīng)作為重要的一環(huán)。二是要通過立法大力倡導(dǎo)節(jié)約食物的社會(huì)風(fēng)氣。浪費(fèi)是一種可恥行為，即使在發(fā)達(dá)國(guó)家，節(jié)儉也被視為一種美德，是對(duì)勞動(dòng)者的尊重，也是一種社會(huì)責(zé)任。在全社會(huì)營(yíng)造“節(jié)約食物文明，浪費(fèi)食物可恥”的氛圍，是當(dāng)務(wù)之急。只要人人都珍惜我們手邊的糧食，消費(fèi)得更趨合理一些，許多問題都會(huì)迎刃而解。三是通過立法逐步推行分餐制。這是世界各國(guó)普遍采用的減少食物浪費(fèi)、衛(wèi)生健康的就餐方式，我國(guó)還需大力倡導(dǎo)和推行！