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　　Foodjx導(dǎo)讀：近來(lái)，一些消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市商場(chǎng)中銷售的開心果的顏色似乎與以前有所不同，以前白白的開心果外殼如今卻變成了淺棕色。原來(lái)，淺棕色才是開心果的本色，而白色則是用漂白劑漂白出來(lái)的。據(jù)了解，自去年下半年開始，食品添加劑新標(biāo)準(zhǔn)禁用漂白劑開始實(shí)施，很多品牌開心果的顏色回歸本色。然而，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，路邊炒貨攤點(diǎn)兒所銷售的開心果仍在使用漂白劑。
　　
　　在超市堅(jiān)果類貨架上，姚生記、洽洽等所有炒貨品牌的開心果外殼顏色都顯得很深。據(jù)超市的*員介紹，這是因?yàn)榘凑招碌氖称诽砑觿┦褂靡?guī)定，開心果在生產(chǎn)時(shí)都不會(huì)進(jìn)行漂白了。據(jù)超市負(fù)責(zé)人講，原來(lái)開心果殼漂白會(huì)用到食品級(jí)漂白劑，這也是食品添加劑的一類，主要種類有二氧化硫和食品級(jí)過(guò)氧化氫。在舊版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食品級(jí)過(guò)氧化氫作為一種食品生產(chǎn)加工助劑，可以用于食品加工過(guò)程的漂白處理，但在產(chǎn)品中不得殘留。