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　　Foodjx導(dǎo)讀：中暑先兆指在夏季或高溫作業(yè)場(chǎng)所工作一段時(shí)間后，有輕度頭痛、頭暈、耳鳴、眼花、惡心、無(wú)力、口渴及大量出汗等癥狀。如及時(shí)離開(kāi)高溫環(huán)境，經(jīng)短暫休息，癥狀就會(huì)消失。
　　
　　輕癥中暑除有上述中暑先兆的各種癥狀外，體溫升到38.5℃以上，或伴有面色潮紅、胸悶、皮膚干熱等現(xiàn)象;或發(fā)展為早期循環(huán)衰竭，如面色蒼白、大量出汗、皮膚冷濕、脈搏細(xì)快等，有這些癥狀的人，如及時(shí)離開(kāi)高溫環(huán)境，經(jīng)休息處理，四小時(shí)之內(nèi)可以基本恢復(fù)。
　　
　　重癥中暑凡是中暑、體溫升高達(dá)40℃以上，或突然暈倒，昏迷不醒;或發(fā)生痙攣，四肢抽動(dòng);或大汗淋漓，引起虛脫者，稱為重癥中暑。重癥中暑病情危急，對(duì)生命威脅極大，需爭(zhēng)分奪秒，迅速搶救。
　　
　　飲食禁忌
　　
　　1、忌狂飲水中暑病人應(yīng)采用少量、多次飲水的喝水方法，每次以不超過(guò)300ml為宜，切忌狂飲。因?yàn)榇罅亢人?，不僅會(huì)沖淡胃液而影響消化功能，還會(huì)引起反射性排汗亢進(jìn)，導(dǎo)致體內(nèi)水分和鹽分進(jìn)一步大量流失，嚴(yán)重時(shí)可促使熱痙攣（抽風(fēng)）的發(fā)生。
　　
　　2、忌油膩?lái)g性食物中暑病人應(yīng)少吃油膩及韌性食物。食用油膩?lái)g性食物后，胃的負(fù)擔(dān)會(huì)加重，使大量血液滯留于胃腸，輸送到大腦的血液便相對(duì)減少，人會(huì)感到更加困倦，更容易引起消化不良。
　　
　　3、忌大量食用生冷瓜果中暑后，大多有脾胃虛弱之象，大量食用生冷食物、寒性食物，如各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品等，會(huì)進(jìn)一步損傷脾胃陽(yáng)氣。
　　
　　4、忌偏食中暑病人提倡以清淡飲食為主，但可適當(dāng)佐以魚、肉、蛋、奶等，以保證人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。
　　
　　5、忌純補(bǔ)中暑之后，暑氣未清，雖有體虛之癥，但不能單純用補(bǔ)法。過(guò)早進(jìn)補(bǔ)會(huì)使暑熱不易消退，或使已經(jīng)逐漸消退的暑熱復(fù)燃。
　　
　　飲食養(yǎng)護(hù)
　　
　　中暑病人的飲食應(yīng)選擇較為清淡、容易消化的食物，補(bǔ)充必要的水分、鹽分、熱量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及清暑類的食物。下面介紹幾味簡(jiǎn)單易做的佳肴：
　　
　　1、冬瓜蓮葉粥冬瓜10g，蓮葉1張，粳米60g，加水同煮粥吃。每天一劑，連服4~5天，用于預(yù)防中暑。
　　
　　2、楊梅汁鮮楊梅500g，白糖50g。置瓦罐中搗爛加蓋，七天后用紗布絞汁，再取汁入鍋中煮沸，待冷卻裝瓶備用，常食，可預(yù)防中暑。
　　
　　3、米仁燉鴨冬瓜500g，米仁30g，鴨1只。將鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊，冬瓜去皮切塊，與米仁同放鍋中，加水適量煮湯服食。有清利濕熱的作用，適用于中暑先兆及輕癥患者。
　　
　　4、荷花汁鮮荷葉或荷花適量，水煎服;或冬瓜100g，荷葉1張，水煎服。本品清熱醒胃，用于重癥中暑伴昏迷者。
　　
　　5、苦瓜茶鮮苦瓜1個(gè)，綠茶3g，將苦瓜去瓤切碎，與綠茶加水煎服。此品清熱醒腦，用于重癥中暑伴昏迷者。
　　
　　6、鮮藕汁鮮藕250g，切塊搗汁，灌服或自服。用于重癥中暑伴四肢抽搐者。
　　
　　7、絲瓜花綠豆湯綠豆100g，鮮絲瓜花3g~6g，白糖50g，煮熟喝湯。用于重癥中暑伴四肢抽搐者。