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　　Foodjx導(dǎo)讀：馬鈴薯是我國第五大糧食作物，面積和總產(chǎn)約占世界的1/4。馬鈴薯是農(nóng)業(yè)上多功能性的作物。今年中央一號文件*次提出了農(nóng)業(yè)的多功能性，包括六個(gè)重要功能：食品保障功能、原料供給、就業(yè)增收、生態(tài)保護(hù)、觀光休閑和文化傳承。而這六個(gè)功能在馬鈴薯身上都有體現(xiàn)。因此，發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)對于保障糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、滿足市場需求意義重大。目前，我國每年人均消費(fèi)馬鈴薯約為14公斤，僅為世界人均水平的一半，而發(fā)達(dá)國家人均消費(fèi)為70～80公斤。
　　
　　影響我國馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的主要技術(shù)問題有四個(gè)方面：一是品種創(chuàng)新不夠?qū)；?。我國馬鈴薯只有15%，國外的為70%以上。我們是以鮮食為主，很多功能尚未開發(fā)出來。二是良繁體系不夠健全。我國種薯脫毒比例為20%左右，而發(fā)達(dá)國家在90%以上。三是良種良法不夠配套。我國馬鈴薯種植基本上是用傳統(tǒng)的方式，現(xiàn)代化的栽培技術(shù)、高產(chǎn)模式與其他大宗作物相比差得很遠(yuǎn)。四是機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)不夠普及。我國馬鈴薯生產(chǎn)機(jī)械化比重只有1%，而發(fā)達(dá)國家均為70%以上。
　　
　　推進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的科技舉措主要有四個(gè)方面：一是依靠科技，擴(kuò)大面積。大力推廣應(yīng)用間作套種技術(shù)，以及冬閑田免耕栽培技術(shù)等。二是依靠科技，提高單產(chǎn)。我國馬鈴薯生產(chǎn)品種改良有30%的增產(chǎn)潛力，種薯脫毒有40%的增長潛力，綜合技術(shù)配套有30%的增產(chǎn)潛力。三是依靠科技，改良品質(zhì)。主要是提高淀粉含量，我國馬鈴薯的淀粉含量為15%左右，國外的為18％～20%，每增加一個(gè)百分點(diǎn)，可以增加效益5%。四是依靠科技，增加效益。以馬鈴薯免耕栽培為例，每畝節(jié)本降耗增效150元左右。
　　
　　到2010年，我國馬鈴薯種植面積要由目前的7000多萬畝發(fā)展到1億畝；平均畝產(chǎn)鮮薯要提高到1500公斤，比2005年增加500公斤。通過品種改良、種薯脫毒、配套技術(shù)，實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)并不難，關(guān)鍵是要大力提倡科技興薯戰(zhàn)略，提高科技貢獻(xiàn)率?？萍寂d薯的技術(shù)路線為：以優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶為單元，以為目標(biāo)，以品種為主線，集成關(guān)鍵技術(shù)，形成技術(shù)模式與技術(shù)體系，創(chuàng)新推廣方法，不斷提高技術(shù)普及率與到位率。切實(shí)做到行政和技術(shù)相結(jié)合，良種與良法相結(jié)合，示范和推廣相結(jié)合，宣傳和培訓(xùn)相結(jié)合，生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。
　　
　　就具體對策而言，重點(diǎn)要建立健全三大技術(shù)體系，包括良種繁育、種植和質(zhì)量監(jiān)控技術(shù)體系。狠抓五大關(guān)鍵技術(shù)，包括免耕栽培、測土配方施肥、旱作節(jié)水、病蟲害綜合防控和機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。要按照區(qū)域化、模式化、標(biāo)準(zhǔn)化、輕型化的要求，大力推進(jìn)技術(shù)集成創(chuàng)新和示范推廣，開展逐級培訓(xùn)，實(shí)行全程服務(wù)。廣西在推廣馬鈴薯免耕栽培技術(shù)方面之所以如此成功，關(guān)鍵是技術(shù)集成創(chuàng)新做得好，技術(shù)到位率高，堪稱全國之zui。
　　
　　發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵要落實(shí)六大措施：一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。建議把發(fā)展馬鈴薯與發(fā)展其他大宗糧食作物一樣，納入各級政府的工作重點(diǎn)，成立馬鈴薯專家指導(dǎo)組織，各級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要積極配合當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門，在廣泛深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，盡快推進(jìn)制定馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、區(qū)域布局規(guī)劃和農(nóng)技推廣指導(dǎo)意見。二是加大支持力度。建議有關(guān)部門抓緊進(jìn)行各項(xiàng)扶持政策的調(diào)研，爭取良種推廣補(bǔ)貼、生態(tài)補(bǔ)償補(bǔ)貼等方面的支持政策。三是加強(qiáng)技術(shù)管理。強(qiáng)化馬鈴薯品種審定管理工作，盡快制定種薯質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。四是加強(qiáng)技術(shù)儲備。大力加強(qiáng)馬鈴薯種質(zhì)資源創(chuàng)新、品種選育、生長發(fā)育規(guī)律等方面的研究。五是加強(qiáng)合作。特別要加強(qiáng)與相關(guān)組織在馬鈴薯資源互換與信息交流等方面的合作。六是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。通過宣傳典型經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速科學(xué)發(fā)展。