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冰激凌機(jī)的日常維護(hù)

來源:   2011年12月30日 10:08   3360
  Foodjx導(dǎo)讀:冰激凌機(jī)又稱為冰激凌凝凍機(jī),是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備,按照用途來分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī),還有供家庭使用的家用冰淇淋機(jī)。那么如何清洗和維護(hù)冰激凌機(jī)呢,一般分為四點(diǎn):
  
  A、制冷缸的清洗:為保證冰淇淋消費(fèi)者的健康,提高機(jī)器零部件的使用壽命,您必須每天對制冷缸進(jìn)行一次清洗。
  
  1、按清洗鍵,將料缸內(nèi)漿料全部排出,按停止鍵。
  
  2、用溫水適量加消毒液,將它倒入料桶中,二桶水量相同。
  
  3、按清洗鍵攪拌約五分鐘,排出清洗液。
  
  4、用清水清洗2—3遍,停機(jī)。
  
  5、關(guān)掉電源,拆洗各零部件。
  
  6、擰出液閥側(cè)面四個(gè)鏍釘,取下出液閥組件。
  
  7、依次從出液閥中抽出手柄固之銷,手柄、閥桿、密封圈。
  
  8、從制冷缸中抽出攪拌器,取下密封圈。
  
  9、清洗拆下的所有零件,如有損壞請及時(shí)更換。
  
  10、按拆卸相反的步驟將零件裝好。
  
 ?。?、機(jī)身的清洗:
  
  消費(fèi)者需要的是美觀,清潔衛(wèi)生的機(jī)器,請隨時(shí)保持機(jī)身外表清潔,您可以用溫毛巾檫拭機(jī)身,清除污漬,不可用水沖洗,以免電器發(fā)生故障。
  
  C、清洗冷凝器:
  
  工作一段時(shí)間冷凝器會(huì)粘滿灰塵影響散熱,制冷效果差,必須半年清洗一次,請專業(yè)清洗工清洗,清洗前要關(guān)掉電源,務(wù)必不要損壞冷凝器翅片。
  
  D、注意事項(xiàng):
  
  機(jī)器使用時(shí)間長之后,攪拌系統(tǒng)傳動(dòng)皮帶可能拉長,需要調(diào)整,請專業(yè)人員進(jìn)行調(diào)整更換,調(diào)整皮帶前必須停機(jī)斷電,皮帶調(diào)整松緊適宜。
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