【舊聞回顧系列】:杭州綠寶食品機(jī)械有限公司推出的新型煎炸油
過(guò)濾機(jī)通過(guò)物理方法,對(duì)煎炸油進(jìn)行過(guò)濾,有效提高
食用油的使用效率、增強(qiáng)油炸食品的衛(wèi)生安全性、降低油炸食品的生產(chǎn)成本,對(duì)延長(zhǎng)煎炸油的使用壽命有著積極的意義。
中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化在世界范圍內(nèi)部享有盛譽(yù),而油炸食品以其金黃的色澤、*的口感在中國(guó)飲食文化及至*占有極其重要的地位。伴隨著油炸食品的大量生產(chǎn);相應(yīng)問(wèn)題也接踵而至,其中zui為突出的有兩個(gè)問(wèn)題:一個(gè)是油炸食品的衛(wèi)生問(wèn)題;另一個(gè)是油炸食品導(dǎo)致大量的煎炸油浪費(fèi)問(wèn)題。綜合這兩個(gè)問(wèn)題,歸根結(jié)底都是煎炸油的使用方面有待改進(jìn)。*,食用油經(jīng)過(guò)幾次煎炸食品后就成為煎炸油,從外觀來(lái)看,煎炸油中大量的懸浮微粒雜質(zhì)使得煎炸油變得渾濁,直接影響煎炸食品的質(zhì)量;從品質(zhì)來(lái)看,由于煎炸油在高溫環(huán)境下發(fā)生氧化和水解,產(chǎn)生了過(guò)量的過(guò)氧化物、高分子聚合物、游離脂肪酸及強(qiáng)致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素。如果可以有效的解決這些問(wèn)題,油炸食品將真正成為可以讓大眾放心的美味,同時(shí)油炸食品企業(yè)也可以避免食用油的大量浪費(fèi),降低生產(chǎn)成本。
基于這種現(xiàn)狀,杭州綠寶食品機(jī)械有限公司經(jīng)過(guò)一年多的研究,zui終成功地研制出了一種新型的煎炸油過(guò)濾機(jī),從根本上有效的解決了前面所有問(wèn)題。這種煎炸油過(guò)濾機(jī)通過(guò)過(guò)濾層保證了濾出油的品質(zhì);助濾劑本身具有*的表面活性,能100%去除煎炸油中的黃曲霉毒素,吸附油中的游離脂肪酸、過(guò)氧化物、高分子聚合物及懸浮的微粒雜質(zhì),化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不與沒(méi)脂發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng),能夠有效抑制油脂異味的生成。助濾劑同理具有*的脫色效果,能有效的改善煎炸油的色澤,達(dá)到色拉油晶瑩透亮的效果;過(guò)濾紙以*的孔隙率和透氣度,基本隔除了5U以上的微粒雜質(zhì)及其他有害物質(zhì),從而抑制煎炸油酸價(jià)上升和過(guò)氧化物的產(chǎn)生,改善煎炸油的品質(zhì),提高食品質(zhì)量。