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1、人們對食品安全的關注度越來越高了，特別是高學歷、高收入的人群。
2、我們都認同：沒有添加劑，就沒有食品工業(yè)的今天，但是“丸子狀的添加劑”這句話還是深深的刺激著我。但是沒有添加劑我們做食品的方向又朝哪里走？困惑！
3、肉制品加工中注射、滾揉是正常的工藝，在這里也成了罪名，說明作者還是不太了解食品加工工藝。同時，市場上濫用色素、防腐劑等添加劑的的食品還有很多，不然這位安部司不會站出來。
4、關于添加劑的標準還有許多要完善，單個添加劑在國標范圍內，那么多個的組合有沒有國標呢？關心這個是因為我以及每個人每天都在食用多種現(xiàn)代食品。
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