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多功能包餡機(jī)其停機(jī)后的操作

來(lái)源:上海合強(qiáng)實(shí)業(yè)有限公司糖果餅干機(jī)械廠   2025年03月17日 14:17   19
  多功能包餡機(jī)是一種高效、便捷的食品加工設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域。其工作原理相對(duì)簡(jiǎn)單而高效。它將和好的面和拌好的餡分別放入面斗和餡斗,啟動(dòng)開(kāi)關(guān)后,機(jī)器自動(dòng)將餡料包入面皮內(nèi)。通過(guò)調(diào)節(jié)輸面、輸餡控制開(kāi)關(guān),經(jīng)捏花成型即可做出所需克數(shù)的制品,并經(jīng)由輸送帶送出。
  多功能包餡機(jī)的停機(jī)操作:
  1、逐漸降低負(fù)荷
  停止進(jìn)料:當(dāng)完成一批生產(chǎn)任務(wù)后,首先要停止面團(tuán)和餡料的供應(yīng)。關(guān)閉料斗的閥門(mén)或停止輸送帶的運(yùn)行,讓設(shè)備內(nèi)的物料逐漸消耗完畢,避免突然停機(jī)造成物料堵塞或殘留。例如,在制作包子時(shí),先停止向面團(tuán)料斗和餡料料斗添加新的原料,待已放入的面團(tuán)和餡料包裹完成后,再進(jìn)行下一步操作。
  降低運(yùn)行速度:慢慢降低設(shè)備的運(yùn)行速度,使設(shè)備從高速生產(chǎn)狀態(tài)逐步過(guò)渡到低速運(yùn)行狀態(tài)。這樣可以減少因突然停機(jī)對(duì)設(shè)備部件造成的沖擊,同時(shí)也有利于清理設(shè)備內(nèi)部殘留的物料。例如,將輸送帶的速度逐漸減慢,攪拌裝置的轉(zhuǎn)速也逐漸降低。
  2、徹d清潔保養(yǎng)
  拆卸部件清洗:停機(jī)后,對(duì)設(shè)備的各個(gè)部件進(jìn)行拆卸清洗。包括面皮擠出裝置、餡料泵、切割刀具等關(guān)鍵部件,使用合適的清潔劑和工具進(jìn)行徹d清洗,去除上面的油污、面粉和餡料殘?jiān)?。例如,將擠出裝置的螺桿拆下,用熱水和洗潔精清洗,然后用刷子刷去縫隙中的殘?jiān)?/div>
  檢查部件狀態(tài):在清洗過(guò)程中,檢查各個(gè)部件的磨損情況和是否有損壞的跡象。如發(fā)現(xiàn)部件有磨損或損壞,應(yīng)及時(shí)更換或修復(fù)。同時(shí),檢查密封件是否完好,如有問(wèn)題應(yīng)更換,以確保設(shè)備的密封性能。
  3、記錄與總結(jié)
  生產(chǎn)記錄:對(duì)本次生產(chǎn)的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄,包括生產(chǎn)時(shí)間、產(chǎn)量、原料用量、設(shè)備參數(shù)等。這些記錄有助于分析生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的變化趨勢(shì),為后續(xù)的生產(chǎn)提供參考。例如,記錄不同批次產(chǎn)品的餡料重量、面皮厚度等參數(shù),以便對(duì)比和改進(jìn)。
  經(jīng)驗(yàn)總結(jié):總結(jié)本次操作過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決方法,以及設(shè)備的運(yùn)行情況和維護(hù)要點(diǎn)。這可以幫助操作人員提高操作技能和維護(hù)水平,同時(shí)也為設(shè)備的優(yōu)化和改進(jìn)提供依據(jù)。例如,如果發(fā)現(xiàn)某種餡料在生產(chǎn)過(guò)程中容易出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象,就可以在今后的生產(chǎn)中提前采取措施進(jìn)行預(yù)防。
關(guān)鍵詞:包餡機(jī) 輸送帶
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