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   當(dāng)殺菌鍋設(shè)備在長期進(jìn)行運行后，其會因為殺菌水的水質(zhì)等因素而導(dǎo)致設(shè)備內(nèi)部出現(xiàn)水垢。并且水垢會使得設(shè)備所具有的殺菌效果會產(chǎn)生一定程度的影響。而當(dāng)設(shè)備的殺菌效果出現(xiàn)了一定程度的影響，會導(dǎo)致使其所需要殺菌的產(chǎn)品上可能會產(chǎn)生一定程度的污染物。所以，需要對其設(shè)備進(jìn)行定期清洗。

   殺菌鍋之中所產(chǎn)生的水垢一般是由鈣離子和鎂離子所產(chǎn)生的，而且其是一種堿性的物質(zhì)，所以能夠通過使用酸性試劑來對其進(jìn)行中和并對其進(jìn)行去除，從而能夠有效并快捷的進(jìn)行清洗。

   在對殺菌鍋內(nèi)部的水垢進(jìn)行清除時，其能夠通過對其進(jìn)行機(jī)械清洗，而當(dāng)機(jī)械清洗所具有的清潔效果不良時，才會去使用化學(xué)試劑來進(jìn)行清洗。并且能夠?qū)ζ湓O(shè)備進(jìn)行使用的擁有較良好清潔效果的試劑有：緩蝕劑、緩沖劑以及除垢劑等，這些清潔劑都是混合類的試劑，并且其在擁有良好除垢效果的同時對于金屬擁有較低的腐蝕性。

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