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真空冷凍噴霧干燥機的工作原理是，當物料霧化為微小顆粒時，將物料迅速冷凍成小顆粒，低溫微粒在真空狀態(tài)下被冷凍干燥，其原理是增加工作臺的蒸發(fā)面積。傳統(tǒng)的冷凍干燥機僅是干燥板的面積，真空冷凍噴霧干燥器是常規(guī)冷凍干燥機的幾十倍。
因此，常規(guī)冷凍干燥機的干燥效果較高，干燥時間為36h，真空冷凍噴霧干燥機可在8h內(nèi)干燥，從輸入角度看，真空冷凍噴霧干燥機的干燥效率是常規(guī)冷凍干燥機的2-3倍以上，長期計算具有生產(chǎn)成本低、效率高、人員需求少等優(yōu)點。
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