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真空滾揉機(jī)介紹
       滾揉機(jī)是肉類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行加工時(shí)的一個(gè)重要設(shè)備，它的工作原理就是利用物理沖擊力對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行攪拌和敲打，這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠更加滲透到肉里，同時(shí)也可以保證肉類(lèi)食品經(jīng)過(guò)攪拌和敲打之后口感變得更加鮮嫩和有嚼勁。

真空滾揉機(jī)操作
        對(duì)于這個(gè)機(jī)器它的使用方法也很簡(jiǎn)單，首先就要將用料先放到機(jī)器里面。之后就開(kāi)始使用設(shè)備調(diào)好時(shí)間方式，這里的方式有許多，比如說(shuō)：逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)。要想肉更松軟就應(yīng)該采用方式混合攪拌。在這里也有快慢之分，可以快速轉(zhuǎn)動(dòng)，也可慢速轉(zhuǎn)動(dòng)，快慢差別也是很大的?；旌鲜褂靡材苁谷飧绍洝ui后就是將放進(jìn)去的料拿出來(lái)，這個(gè)機(jī)器可以說(shuō)是全自動(dòng)的，在結(jié)束時(shí)會(huì)像洗衣機(jī)一樣發(fā)出聲音于是可以把料拿出來(lái)了。

真空滾揉機(jī)使用注意事項(xiàng)
     在使用肉類(lèi)生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)需要注意的就是，首先要把肉類(lèi)大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機(jī)器里面進(jìn)行滾揉，同時(shí)要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類(lèi)食品放進(jìn)設(shè)備里進(jìn)行生產(chǎn)，這樣會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響，zui后要保證使用人的安全問(wèn)題，嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行操作。
    由于肉類(lèi)產(chǎn)品在進(jìn)行腌制的時(shí)候，腌漬如果長(zhǎng)時(shí)間接觸機(jī)器的話(huà)會(huì)對(duì)機(jī)器造成不利的影響，所以在使用過(guò)后也要即使的對(duì)機(jī)器進(jìn)行清理，才能保證機(jī)器的壽命更長(zhǎng)。