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一、用途及特性
1、用途:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于在大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
2、特性:本鍋以有一定壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
各型號(hào)夾層鍋受熱面積及液料沸騰時(shí)間列表于后:
型 號(hào) | 受熱面積 (m²) | 沸 騰 時(shí) 間 | 時(shí) 間 (min) | |
液料及加入量(kg) | 蒸氣壓力(Mpa) | |||
G50 | 0.45 | 自來(lái)水50 | 0.3 | 4-5 |
G100 | 0.58 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 5-6 |
G150 | 0.88 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 6-7 |
G200 | 1.13 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 8-9 |
G300 | 1.43 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 10-15 |
G400 | 1.75 | 自來(lái)水100 | 0.3 | 11-18 |
G500 | 2.00 | 自來(lái)水200 | 0.3 | 15-20 |
G600 | 2.30 | 自來(lái)水200 | 0.3 | 15-20 |
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