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冷凍預(yù)制菜液壓平板速凍機設(shè)備裝置的結(jié)構(gòu)特點以及工作原理介紹分析

一  預(yù)制菜液壓平板速凍機簡介

1. 該平板凍結(jié)機凍結(jié)平板為鋁型材整體型平板，專用設(shè)計，制造。

2. 鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)，節(jié)能。

3. 保溫庫板：不銹鋼板（或白色彩鋼板），內(nèi)聚氨酯發(fā)泡。

4. 適用于水產(chǎn)、分割肉、調(diào)理品。

三  平板預(yù)制菜速凍機產(chǎn)品特點

1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風機強制吹風冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)、節(jié)能。

2、平板機選用經(jīng)工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導熱性，選用高強鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)，熱氨（氟）脫模出貨，便捷，外形美觀。

3、占地小、容量大、便于移動、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強，導熱性能好，凍結(jié)效率高。

4、適用于水產(chǎn)、肉類、果蔬食品、調(diào)理品等食品的快速凍結(jié)。

5    雙效擱架式平板凍結(jié)裝置是盤凍食品的理想凍結(jié)裝置，利用高傳熱鋁金板與凍品盤低面緊密接觸導冷并輔以對凍品表面進行冷風強制對流達到食品快速凍結(jié)。

6   雙效擱架式平板凍結(jié)裝置已有近三十年的歷史，經(jīng)大量客戶的實際使用證明：該產(chǎn)品具有凍結(jié)速度快、操作簡便、體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、耗電省和投資省等特點，并可中途加水，可廣泛應(yīng)用于盤凍魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品類、禽內(nèi)類、小吃類和小包裝食品系列。