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微波915MHz回溫解凍設備

來源:江蘇麥克威微波技術有限公司   2022年05月10日 10:12   1527

江蘇麥克威微波技術有限公司--微波解凍

微波解凍是在交變電場的作用下,利用物質本身的介電特性來發(fā)熱,以達到解凍的目的。微波解凍的優(yōu)點是解凍速度快、效率高、便于控制、安全衛(wèi)生等。此外,微波解凍還可以防止由于傳統(tǒng)解凍方法在長時間解凍過程中給肉制品表皮造成的污染和破壞,很好的保持了肉制品的質量,對肉制品的營養(yǎng)成分損失極低。

民用微波設備有915MHz和2450MHz兩個頻率。兩個頻率的微波對物料的穿透深度各不相同,915MHz的微波要遠遠大于2450MHz。因此,對于大封裝的肉制品解凍,915MHz微波解凍將是佳的解決方案。



設備整體外觀:




01


設備介紹:

主要作用產品:牛肉/豬肉/雞肉/海魚/蝦/牛油等


解凍量:每小時解凍量約3噸;


自動化程度:全自動進料,與其他傳輸設備直接對接,可根據瘦肉率自動化一鍵設定運行參數;


微波泄露抑制措施:自創(chuàng)三重防泄漏措施,潛艇式開關門直接封閉,無微波能消耗;


腔體清潔:電動全倉上下分離式,可直接水洗或擦拭,配有漏水口;


傳輸鏈網:多段變速鏈網,可對接自動化上下游設備;


遠程控制:可通過手機APP遠程操控,方便查看設備運行狀態(tài)及排除故障;


設備運輸:設備可分為一段2M和2段3M結構


微波源與磁控管:引進*自主研發(fā)的M75K-1/M100K-1微波源及磁控管,維護保養(yǎng)全包服務;



設備尺寸:



a) 微波發(fā)生器:

尺寸:2040×1050×1210 (單位:mm)

重量:1700KG


b)解凍腔體

尺寸:8336×2047×2800 (單位:mm

重量:3100KG

材質:304L不銹鋼


天線均勻度仿真:


通過軟件仿真優(yōu)化,天線反射系數較小,能量分布合理。在提高設備能效的同時,解凍均勻性也得到了很好的保障。



仿真參數:駐波系數≤1.5;縫隙能量分布差異:<1dB


02


實驗過程


實驗所使用的冷凍肉:




實驗所使用的肉品為澳洲進口牛肉


初始溫度:


初始溫度-13℃左右


進料口開始進料:




設備控制臺可查看目前設備運轉的詳細信息:




三分鐘后,產品解凍完畢,下圖為出料口:




現場測溫:




03



實驗結果


現場測溫結果:




熱成像圖:




通過對各種肉制品進行實驗,得到以下實驗結論


肉品種類 脂肪含量 初始溫度 解凍溫度 產量

牛臀肉 3.15% -18℃ -2±1℃ 2.6噸/小時

牛柳肉 7.33% -18℃ -2.5±1℃ 2.82噸/小時

牛上腦 13.56% -18℃ -2±1.5℃ 3.2噸/小時

豬肉 29.00% -18℃ -2.3±1.5℃ 3.5噸/小時

雞胸肉 1.26% -18℃ -2±1.5℃ 2噸/小時



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