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這樣設(shè)計(jì)的大棗全自動(dòng)烘干機(jī)保證了大棗的固有品質(zhì)

來源:諸城市放心食品機(jī)械有限公司   2022年02月21日 14:11   1474
  大棗全自動(dòng)烘干機(jī)是穿流連續(xù)式干燥設(shè)備,用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥,對(duì)于脫水蔬菜、中藥飲片等類含水率高,而溫度不允許高的物料尤為合適,具有干燥速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好的優(yōu)點(diǎn)。
 
  大棗全自動(dòng)烘干機(jī)由分級(jí)機(jī)、清洗機(jī)、烘干機(jī)組成,充分吸收了傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干工藝的優(yōu)點(diǎn),采用先進(jìn)的多層管網(wǎng)式脈沖送風(fēng)技術(shù),使傳統(tǒng)熱風(fēng)烘干工藝與自動(dòng)化技術(shù)有機(jī)融合,將大棗烘干的干燥工藝曲線固化在設(shè)備中,克服了大棗在烘干過程中對(duì)人的依賴,保全大棗的固有品質(zhì),實(shí)現(xiàn)大棗烘干的高質(zhì)高效、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化以及衛(wèi)生的可控性,干棗果型好、口感甜、顏色亮,是適合不同品種、不同含水率大棗的烘干設(shè)備。
 
  大棗全自動(dòng)烘干機(jī)經(jīng)過循環(huán)翻轉(zhuǎn),逐層烘干,它可以在一定范圍內(nèi)模擬陽光下的人工翻曬,它可以一層一層地逐漸濕潤,逐層脫水,較干的料接觸的是熱風(fēng),較濕的料接觸的是濕熱風(fēng),避免了較濕物品直接接觸于熱風(fēng),在很大程度上,它可以減少陽光照射對(duì)物品的性質(zhì)和顏色造成的損害。大棗經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干,濕風(fēng)由頂層直接排空,濕風(fēng)與物品接觸時(shí)間短,同時(shí)將每層觀察孔打開一點(diǎn),隨時(shí)逐層排潮,這樣就*避免了濕風(fēng)與物品接觸時(shí)間較長而出現(xiàn)的“漚”變現(xiàn)象,保證了物品的顏色。
 
  剛烘出來的棗必須注意通風(fēng)散熱,待冷卻后方可堆積。如把剛烘出來的棗直接放進(jìn)庫內(nèi),由于大棗本身含糖量高,在熱的作用下,糖分會(huì)很容易發(fā)酵變質(zhì),棗內(nèi)的原果膠也會(huì)分解成果膠和果膠酸,必然會(huì)使棗成為爛泥一攤,也會(huì)是棗內(nèi)的糖變化,出現(xiàn)帶有酸味的細(xì)絲,是大棗遭到破壞。因此,大棗烘干機(jī)烘干完之后一定等冷卻后才可貯藏。
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