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什么是甜蜜素？甜蜜素檢測儀的原理是怎樣的？

來源：深圳市芬析儀器制造有限公司 2021年12月17日 08:58 1315

　　甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

　　儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關(guān)性，并在適當?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結(jié)果。

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