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夾心米果加工設(shè)備與工藝

來源:山東盈晟機(jī)械設(shè)備有限公司   2021年11月07日 08:07   2206
  一、設(shè)備組成與特點:
 
  1、設(shè)備由喂料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)組成。
 
  2、喂料系統(tǒng),驅(qū)動系統(tǒng),旋切系統(tǒng)均采用無級變頻調(diào)速。
 
  3、配置有自動潤滑系統(tǒng),保證擠壓機(jī)的齒輪安全運轉(zhuǎn)。
 
  4、針對不同原料與配方,可選擇不同的喂料系統(tǒng),加料均勻,穩(wěn)定,可靠。
 
  5、螺桿經(jīng)特殊工藝加工,耐磨,使用壽命長。
 
  6、根據(jù)不同的產(chǎn)品需要可更換不同長度結(jié)構(gòu)的螺桿滿足不同工藝要求。
 
  7、自動溫控系統(tǒng),以使溫度控制更直觀、參數(shù)更準(zhǔn)確;
 
  8、螺桿具有自清潔功能,停機(jī)無需拆卸螺桿清理。
 
  二、原料:面粉、白砂糖等,也可適量添加玉米、大米等
 
  3、產(chǎn)品:妙脆角、鍋巴、面食薯條、沙拉片、夾心米果、麥圈、麥香雞塊、營養(yǎng)粉等
 
  4、生產(chǎn)能力:100-150kg/h
 
  5、生產(chǎn)流程:原料混合→擠壓膨化→整形切斷→油炸→甩油→調(diào)味→包裝(設(shè)備配置靈活)
 
  6、機(jī)器材料:所有的機(jī)器都是不銹鋼板材。
 
  三、生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)線配置:
 
  該設(shè)備從原料配制、擠壓膨化、夾芯、成型、切斷、噴涂、調(diào)料到出成品一次完成。由原料攪拌,膨化生產(chǎn),外形處理,烘干,調(diào)味及輸送設(shè)備組成。
 
  四、、膨化小食品生產(chǎn)線主要組成設(shè)備介紹:
 
  1、拌粉機(jī):將粉狀的原料按配方比例進(jìn)行混合,根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量和原料粘度性質(zhì)選用合適的拌粉機(jī)。
 
  2、上料機(jī):利用電機(jī)為動力螺旋式輸送,將拌好的原料輸送到有一定高度擠壓膨化機(jī)的喂料斗,確保上料方便
 
  快捷。
 
  3、雙螺桿膨化機(jī):根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號的CY6570758595膨化主機(jī),產(chǎn)量可從100kg/h--1000kg
 
  /h不等,根據(jù)所做的產(chǎn)品可以選用不同型號的膨化機(jī)
 
  4、切斷機(jī):油炸類產(chǎn)品的條狀、片狀產(chǎn)品切斷,烘烤類產(chǎn)品麥燒、米果的切斷
 
  5、夾心機(jī):給夾心米果注心料,可以添加巧克力、奶油、蛋黃、花生醬、果醬等
 
  6、冷卻提升機(jī)輸送:各設(shè)備產(chǎn)品的自動輸送,根據(jù)膨化不同產(chǎn)品需要,有PVC輸送帶、不銹鋼輸送帶的的選擇,根
 
  據(jù)產(chǎn)量和廠房限制,加工定制
 
  7、多層烤箱:非油炸膨化食品通過烘烤使得產(chǎn)品更加酥脆,入味,增加口感,同時烘干物料水分,增加保質(zhì)期??鞠?br /> 
  根據(jù)生產(chǎn)線配置要求可分為爬坡烤箱和普通烤箱 根據(jù)能源方式可選用電加熱、天然氣加熱、蒸汽加熱。根據(jù)烘干溫度
 
  可選用高溫烘干箱和低溫烘干箱,根據(jù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)可選用環(huán)流結(jié)構(gòu)和恒流結(jié)構(gòu)。溫度在0-200度之間通過控制柜自行調(diào)節(jié),內(nèi)部與膨化食品接觸部分為不銹鋼結(jié)構(gòu),烘烤時間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)
 
  8、調(diào)味線:有八角筒、單滾筒、雙滾筒調(diào)味線,根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置,另有噴油、噴糖、涂層設(shè)備。
 
  盈晟機(jī)械為適應(yīng)市場發(fā)展需求,開發(fā)了批次稱重調(diào)味混和設(shè)備,單頭八角調(diào)味機(jī)、雙頭八角調(diào)味劑、正反轉(zhuǎn)調(diào)味機(jī)。提高了產(chǎn)品混合均勻度和調(diào)味料的添加量準(zhǔn)確控制。
 
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