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五香原味花生果蒸煮入味烘烤加工生產(chǎn)線設(shè)備的工藝特點(diǎn)介紹

來源：杭州濟(jì)晗科技有限公司（原杭州杭盛食品機(jī)械有限公司） 2021年08月25日 08:51 1108

　　五香原味花生果蒸煮入味烘烤加工生產(chǎn)線設(shè)備的工藝特點(diǎn)介紹

　　五香，蒜味,鹵味,咸干帶殼花生果生產(chǎn)線，焦糖五香瓜子加工生產(chǎn)設(shè)備

　　花生果清洗加熱、入味、烘干、揀選流水作業(yè)，具有能耗低、節(jié)省人工、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn)，熱源采用燃煤和導(dǎo)熱油加熱，并根據(jù)客戶產(chǎn)量要求設(shè)計加工。

　　本機(jī)由熱轉(zhuǎn)換器、送風(fēng)裝置、烘烤箱等部分組成，是鹵味、咸干、奶香、蒜味花生果的專用生產(chǎn)設(shè)備。該機(jī)以熱空氣為干燥介質(zhì)，根據(jù)熱交換原理達(dá)到烘干目的。使用該機(jī)烤制的花生制品干凈衛(wèi)生。避免因高溫烘烤時的香料味散失，提高香料利用率。

　　1 本烘烤機(jī)雙層設(shè)計烘烤既提高烤制速度，又節(jié)約了能源。該物料烘干系統(tǒng)的工作原理是通過熱風(fēng)爐或電熱系統(tǒng)將外界進(jìn)入爐內(nèi)的冷空氣加熱，然后再通過抽風(fēng)機(jī)的工作將熱風(fēng)抽出并送入烘池，雙層烘池分上下層，兩層花生同時烘干，濕氣從上層大量排出，將瓜子烘至半干。經(jīng)氣動閥開關(guān)，把角狀盒打開，瓜子靠自重落到下層進(jìn)行高溫烤制，烤干后經(jīng)氣動閥將瓜子放到出料斗，再經(jīng)輸送帶輸送到下道工序。同時上層再放入瓜子或花生果，相當(dāng)于傳統(tǒng)烘烤時蓋上透氣性織布，避免高溫烘烤時的香料味散失，提高香料利用率。烘干箱下層設(shè)有觀察窗，易于觀察花生狀態(tài)。

　　2 生產(chǎn)車間高度不夠，可以根據(jù)實(shí)際情況定做，也可以干燥其他物料。根據(jù)日生產(chǎn)量，可采用單臺或者多臺串聯(lián)的方式進(jìn)行烘干，是一款新型的經(jīng)濟(jì)型簡易烘干烘烤設(shè)備。可以配套煮鍋等成為流水作業(yè)生產(chǎn)線。

　　二多味花生果生產(chǎn)線介紹

　　生產(chǎn)線包括設(shè)備：洗果機(jī)、煮鍋、吊籃、入味鍋、花生果烘干機(jī)、出料輸送帶、清選機(jī)、包裝機(jī)等組成。此烘干機(jī)，改變了傳統(tǒng)單層烘池烘干時間長、不能連續(xù)生產(chǎn)的缺點(diǎn)。上層預(yù)烘，下次復(fù)烘，循環(huán)干燥，每個雙層烘塔每天可以產(chǎn)1噸花生果，產(chǎn)量要求大時也可以多臺串聯(lián)使用。

　　三、大型鹵味花生果生產(chǎn)線

　　該大型多味花生果自動生產(chǎn)線由洗果機(jī)、輸送機(jī)、蒸煮機(jī)、入味機(jī)、提升機(jī)、專用多味花生果板鏈烘干機(jī)、提升機(jī)、專用干燥塔、輸送帶、緩蘇儲存塔等組成。

關(guān)鍵詞：熱風(fēng)爐抽風(fēng)機(jī) 輸送帶洗果機(jī) 烘干機(jī)

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