水產(chǎn)品速凍時選擇平板液壓式速凍裝備時注意事項有哪些？
一 平板速凍機(jī)簡介
1. 該平板凍結(jié)機(jī)凍結(jié)平板為鋁型材整體型平板，專用設(shè)計，制造。
2. 鋁整體平板傳熱面積大，輔以風(fēng)機(jī)強(qiáng)制吹風(fēng)冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)，節(jié)能。
3. 保溫庫板：不銹鋼板(或白色彩鋼板)，內(nèi)聚氨酯發(fā)泡。
4. 適用于水產(chǎn)、分割肉、調(diào)理品。
二 平板速凍設(shè)備的具體用途：
1 液壓接觸式平板速凍機(jī)適用于加工魚片、魚糜、蝦、貝類等水產(chǎn)品及肉類小包裝等食品，適用不怕擠壓或易于成型的食品。
2 將裝有凍品的凍品模放置平板間，而后水平降下平板以便平板雙面接觸凍結(jié)。凍結(jié)完成后，提升平板并打開，即可將凍品取出。凍結(jié)依次往復(fù)循環(huán)。
3 平板凍結(jié)機(jī)廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)、肉類、禽類等冷凍食品的盤裝，塊狀凍結(jié)。該機(jī)主要特點是：體積小、容量大、節(jié)能、凍結(jié)效果好，便于移動。平板機(jī)選用經(jīng)工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導(dǎo)熱性，選用高強(qiáng)度鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)：熱氨(氟)脫模出貨，便捷、外型美觀。
三 液壓平板速凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點：
1、 占地范圍小，安裝操作方便
2、 內(nèi)外全不銹鋼庫體，衛(wèi)生易清潔
3、 庫體高強(qiáng)度預(yù)埋框架，整體高密度聚氨脂發(fā)泡
4、 門附件采用不銹鋼鑄件，防腐性能好。
5、 鋁板連接管采用不銹鋼金屬玻紋管，長時間使用不老化，不泄漏。
6、 液壓升降系統(tǒng)，鋁合金平板雙面接觸，凍結(jié)效率高
三 水產(chǎn)品平板速凍機(jī)產(chǎn)品特點
1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風(fēng)機(jī)強(qiáng)制吹風(fēng)冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)、節(jié)能。
2、平板機(jī)選用經(jīng)工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導(dǎo)熱性，選用高強(qiáng)鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)，熱氨(氟)脫模出貨，便捷，外形美觀。
3、占地小、容量大、便于移動、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強(qiáng)，導(dǎo)熱性能好，凍結(jié)效率高。
4、適用于水產(chǎn)、肉類、果蔬食品、調(diào)理品等食品的快速凍結(jié)。
5 雙效擱架式平板凍結(jié)裝置是盤凍食品的理想凍結(jié)裝置，利用高傳熱鋁金板與凍品盤低面緊密接觸導(dǎo)冷并輔以對凍品表面進(jìn)行冷風(fēng)強(qiáng)制對流達(dá)到食品快速凍結(jié)。
6 雙效擱架式平板凍結(jié)裝置已有近三十年的歷史，經(jīng)大量客戶的實際使用證明：該產(chǎn)品具有凍結(jié)速度快、操作簡便、體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、耗電省和投資省等特點，并可中途加水，可廣泛應(yīng)用于盤凍魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品類、禽內(nèi)類、小吃類和小包裝食品系列。
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