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詳細(xì)闡述桑椹果汁桑葚原汁加工生產(chǎn)線(xiàn)的工藝過(guò)程和特點(diǎn)

來(lái)源：杭州濟(jì)晗科技有限公司   2021年03月03日 16:44   2517
　　詳細(xì)闡述桑椹果汁桑葚原汁加工生產(chǎn)線(xiàn)的工藝過(guò)程和特點(diǎn)
 
　　桑葚原汁加工工藝：
 
　　原料選收集-清洗-揀果--帶式榨汁-預(yù)熱滅酶-碟式分離-殺菌-灌裝-成品。包含原料預(yù)處理系統(tǒng)，榨汁系統(tǒng)，預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、殺菌灌裝系統(tǒng)。
 
　　桑葚果醬加工工藝：
 
　　原料收集-清洗-揀果--預(yù)熱滅酶-雙道打漿-殺菌-灌裝-成品。包含原料預(yù)處理系統(tǒng)、預(yù)熱滅酶系統(tǒng)、打漿系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，均質(zhì)脫氣系統(tǒng)，殺菌灌裝系統(tǒng)。
 
　　桑葚加工生產(chǎn)線(xiàn)系統(tǒng)特點(diǎn)：
 
　　1.本生產(chǎn)線(xiàn)可以直接用于生產(chǎn)桑椹，草莓、樹(shù)莓等漿果類(lèi)水果原汁、原醬，添加個(gè)別設(shè)備可用于生產(chǎn)蘋(píng)果、梨、刺梨或類(lèi)似水果原汁，整套設(shè)備直至無(wú)菌大袋灌裝可按照客戶(hù)要求來(lái)設(shè)計(jì)，日處理量可以從5噸到1000噸。
 
　　2.采用25-220L無(wú)菌大袋灌裝方式，可常溫儲(chǔ)存并保質(zhì)兩年。在榨季結(jié)束后可直接用桑葚原汁調(diào)配成各種小包裝的果汁飲料。
 
　　3.桑葚加工生產(chǎn)線(xiàn)采用帶式榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁，出汁率高，保留風(fēng)味，榨汁后進(jìn)行短時(shí)間的預(yù)熱滅酶冷卻處理，鈍化桑葚原汁的多酚氧化酶等空易被空氣氧化的成份，起到護(hù)色護(hù)味的作用。
 
　　4.整個(gè)桑葚加工生產(chǎn)線(xiàn)工藝設(shè)計(jì)與管道連接布置均考慮水果原有天然芳香成分的保留，整個(gè)降溫與升溫過(guò)程及物料傳輸都在短時(shí)間與短距離內(nèi)完成，防止了熱敏反映產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)逸失；同時(shí)也降低了果汁/原漿在高溫狀態(tài)下氧化反映帶來(lái)的品質(zhì)破壞；
 
　　5.桑葚加工生產(chǎn)線(xiàn)操作控制部分采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)，自動(dòng)故障警告系統(tǒng)，設(shè)備及人員安全；電控系統(tǒng)零配件均來(lái)自于諸如西門(mén)子、歐姆龍等。
 
　　6.桑葚加工生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)線(xiàn)中的蒸汽控制各類(lèi)型閥門(mén)采用蒸汽控制系統(tǒng)斯派莎克(英國(guó)Spirax Sarco)控制精密，不同批次產(chǎn)品質(zhì)量的單一性，均衡性。
 
　　7.桑葚加工生產(chǎn)線(xiàn)考慮到客戶(hù)工廠(chǎng)實(shí)際與項(xiàng)目設(shè)備要求，本生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備安裝定位采用分段定位，室外安裝與室內(nèi)安裝相結(jié)合的方案，現(xiàn)場(chǎng)施工及操作的合理性，以及現(xiàn)場(chǎng)工作環(huán)境；
 
關(guān)鍵詞：榨汁機(jī)
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