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棉花糖夾心銅鑼燒生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程和設(shè)備特點介紹
此設(shè)備是生產(chǎn)銅鑼燒的自動生產(chǎn)線,從配料、自動打料、擠料、烘烤、翻餅、落餅、擠餡、合餅、成型全部采用光電感應(yīng)、氣、電自動化生產(chǎn)。此設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品組織比較細(xì)密、松軟富有彈性,口感細(xì)膩、濕潤。銅鑼燒的內(nèi)餡采用精致的豆沙餡、巧克力餡、及其他各種餡料均可。銅鑼燒是當(dāng)今的時尚休閑食品,適合各食品廠家的投資產(chǎn)品。
一 全自動銅鑼燒生產(chǎn)線。該設(shè)備自動化程度高,整機由打漿機、自動供漿機、自動烘烤機(自動注漿、自動夾心)、、冷卻輸送機組成。全生產(chǎn)線只需要4-6人即可完成整個生產(chǎn)過程。該設(shè)備設(shè)計,生產(chǎn)工藝嚴(yán)謹(jǐn),制造精良。
二 本設(shè)備生產(chǎn)的銅鑼燒優(yōu)良,口味清爽,是當(dāng)今的時尚休閑食品,既有鮮點的口感,又能確保流通所需的保質(zhì)期,通過采用不同的夾心(如果醬、奶油、豆沙等),可以生產(chǎn)出不同口感的食品。
全自動銅鑼燒生產(chǎn)線系新型銅鑼燒設(shè)備,設(shè)備自動化程度高,從下料、自動燙花、自動封口、自動理餅、排餅、冷卻輸送、包裝,整個流程全部實現(xiàn)自動化控制。改設(shè)備以其精致的設(shè)計,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝,精密的制造、確保其生產(chǎn)過程的、和衛(wèi)生。本設(shè)備生產(chǎn)的大銅鑼燒優(yōu)良、外型精美,口感細(xì)膩、潤滑,是當(dāng)今的時尚休閑食品。
三 銅鑼燒制造流程
1.原料----攪拌完成
2.主機—原料自動充填—烘焙—自動下餡料—自動粘合成型
3.輸送機—冷卻—
4.自動包裝機—個體包裝—分裝—裝箱—成品—倉儲—銷售
三 主要標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格
型號 | 銅鑼燒生產(chǎn)線 |
產(chǎn)量 | 9000個/小時 |
人員需求 | 主機每班工作8小時3人,包裝機每班工作8小時5人 |
瓦斯需求 | 5-6公斤/每小時 |
產(chǎn)品形狀范圍 | 直徑45--62mm |
橫排間距 | 75mm |
設(shè)備尺寸 | 5.3m×1.9m |
設(shè)備重量 | 4噸 |
電源 | 7KW |
熱源 | 瓦斯(液化氣) |
上燃料裝置 | 紅外線燃燒器 |
下燃料裝置 | 火排管然燒器 |
烘焙用熱量瓦斯來源 | 一桶裝瓦斯(50公斤裝多桶亦可) |
空氣使用量 |
10HP空氣壓縮機一臺(自備品) |
餅皮料斗容量 |
100升60kg |
餡兒料斗容量 | 100升60kg
|
銅板尺寸 |
930 x 74 |
廠房面積 | 30m x 5m |
廠房高度 | 高3m |
原料需求 |
面粉、蜂蜜、純蛋、白油,檸檬酸、發(fā)酵粉、淀粉、精糖 |
生產(chǎn)制造方式 | 采用自動化之生產(chǎn)設(shè)備,自動下料,,冷卻,生產(chǎn)過程,,衛(wèi)生 |
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