99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

DLG膨化機(jī)的技術(shù)原理

*，薯類和谷物的主要成分是生淀粉-B 淀粉，而生淀粉是不溶于水

的，也不易受酶的作用，難以被人體消化吸收。只有將生淀粉經(jīng)熱水溶脹，使

淀粉 a 化，才能被人消化吸收。但煮熟的米飯、面食等食品，在常溫或低溫條

件下逐漸變硬，口感劣化，這就是通常所說的淀粉“回生”。擠壓膨化技術(shù)既使

谷物的生淀粉達(dá)到熟化，變成易被人體消化吸收的淀粉 a 結(jié)構(gòu)，同時(shí)在一定的

保質(zhì)期內(nèi)使其保持穩(wěn)定的 a 結(jié)構(gòu)，防止“回生”，保持良好的口感。

在擠壓膨化加工過程中，物料置于裝有螺桿的密封機(jī)筒內(nèi)，隨著螺桿的強(qiáng)

制推進(jìn)，物料受到機(jī)械壓延、高壓和高剪切力的作用，以及來自機(jī)筒外部的熱

能作用，從而使物料逐漸變成凝膠狀態(tài)，改變原有的物理，化學(xué)屬性，淀粉結(jié)

構(gòu) a 化。當(dāng)物料接近出料口時(shí)，再使其降壓，塑性膠體經(jīng)模頭擠出成型并且迅

速冷卻定型，通過更換不同模具，使其可以成為具有各種幾何形狀的產(chǎn)品。