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為什么塑料瓶包裝的蛋白飲料保質(zhì)期內(nèi)會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象?

來源:濟南蘭光機電技術有限公司   2020年12月14日 14:05   691
  為什么塑料瓶包裝的蛋白飲料保質(zhì)期內(nèi)會出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象?
 
  質(zhì)量問題:
 
  塑料瓶包裝的蛋白飲料存儲一段時間之后出現(xiàn)了變質(zhì)的現(xiàn)象。
 
  原因分析:
 
  (1)包裝材料
 
  l  阻隔性較差——塑料瓶對氧氣的阻隔性能是影響所包裝蛋白質(zhì)飲料性能的重要因素,若塑料瓶的阻氧性較差,蛋白質(zhì)飲料接觸到的氧氣量較多,其中的營養(yǎng)成分易發(fā)生氧化變質(zhì)。
 
  (2)成品包裝加工過程
 
  l  密封性較差——塑料容器包裝的產(chǎn)品密封性能較薄弱的位置一般位于塑料蓋封口附件,若塑料蓋的旋轉(zhuǎn)扭矩較小,則易在封口處出現(xiàn)緩慢漏氣,引起蛋白飲料的變質(zhì)。
 
  專家建議:
 
  ——關注塑料瓶的氧氣透過量、旋轉(zhuǎn)扭矩、密封性能(負壓法)等性能的監(jiān)測。
 
  ——改善塑料瓶蓋的扭緊程度,提高成品包裝的密封性能;選擇阻氧性高的塑料瓶。
 
  典型質(zhì)量案例:
 
  ——檢測樣品:某蛋白飲料包裝用塑料瓶(企業(yè)反映該產(chǎn)品易發(fā)生變質(zhì))。
 
  ——針對性檢測項目:氧氣透過量、密封性能(負壓法)。
 
  ——試驗結果:塑料瓶的氧氣透過量為6.4522cm3/(pkg·day),透過量較高,高于市場上同類產(chǎn)品的平均值,阻氧性較差;密封性能試驗中,蛋白飲料成品包裝在-90KPa時未發(fā)生漏氣,密封性能較高。故塑料瓶的氧氣透過量較高是引起蛋白質(zhì)飲料易發(fā)生變質(zhì)的包裝方面的主要原因。
關鍵詞:包裝材料
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