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餃子皮機(jī)的結(jié)構(gòu)與工作原理

來(lái)源:山東八一食品工業(yè)裝備有限公司   2020年11月09日 15:54   7380
  餃子皮機(jī)的結(jié)構(gòu)與工作原理
 
  餃子皮可以通過(guò)手工搟制和用餃子皮機(jī)兩種方法制作,平時(shí)在家包餃子時(shí)都是手工搟制,如果是做餃子皮批發(fā)生意的,手工搟制的效率就滿足不了需求了,這時(shí)就會(huì)用到餃子皮機(jī),該機(jī)是能過(guò)電機(jī)帶動(dòng)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn),自動(dòng)完成面皮的壓制,然后通過(guò)模具將面皮壓制成餃子皮。
 
  今天主要為大家介紹到餃子皮機(jī)的結(jié)構(gòu)和它的工作原理,以便使大家在使用時(shí)能更好的操作。
 
  首先,我們先來(lái)看看該機(jī)的結(jié)構(gòu),主要是由電機(jī)、減速機(jī)、傳動(dòng)裝置、供料壓輥、壓實(shí)壓光輥以及機(jī)架和護(hù)罩組成。
 
  工作原理為粗壓輥先將面坯壓成面片,再由傳送裝置送至壓光輥處將面片進(jìn)行壓薄壓光處理,再由模具將壓好的面片一次制成餃子皮,通過(guò)手輪調(diào)整壓面輥的間隙調(diào)可以改變餃子皮的厚度,使用時(shí)應(yīng)先根據(jù)需求調(diào)整好手輪,然后就可以正常使用了。
 
  除了可以生產(chǎn)餃子皮,該機(jī)還能用于加工餛飩皮、濕面條等,一機(jī)多用,無(wú)邊角料,一個(gè)就可以操作。
 
  在使用餃子皮機(jī)時(shí),有時(shí)會(huì)出現(xiàn)面皮跑偏的情況,是由于對(duì)輥的橫向間隙不一樣造成的,可以通過(guò)調(diào)整軋輥兩邊的手輪來(lái)解決跑偏的問(wèn)題。
 
  調(diào)整方法:面皮往哪邊偏,就適當(dāng)松哪邊的手輪,或都緊反方向的手輪,對(duì)輥的間隙兩端一致后就不會(huì)有跑偏的情況了。
 
  餃子皮機(jī)面皮跑偏解決方法:
 
  在使用時(shí)需要注意粉盒內(nèi)的干面粉量應(yīng)保持充足,有時(shí)忙了會(huì)把粉盒忘了,沒(méi)有撒干粉,餃子皮就會(huì)出現(xiàn)粘連。如果粉箱不出粉,應(yīng)該是孔堵了,將里面的面粉清理出來(lái),換些新的,粉的濕度不一樣撒粉的效果就不同。
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