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五谷雜糧烘焙機可一機多用，一步到位

來源：山東立威微波設(shè)備有限公司 2020年11月09日 11:31 2178

　　五谷雜糧烘焙機是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達(dá)到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。

　　五谷雜糧烘焙機優(yōu)勢優(yōu)點：

　　1、烘焙溫度低，色澤漂亮、營養(yǎng)成分保留程度好，口感好，色澤漂亮，五谷雜糧采用微波低溫烘焙烘烤，烘烤溫度較常規(guī)烘烤熟化溫度比較屬于低溫烘焙。

　　2、烘烤熟化烘焙均勻，智能控溫，智能控制烘焙時間，微波加熱烘烤依靠微波是電磁場波激發(fā)五谷雜糧內(nèi)部成分分子之間相互摩擦加熱，傳統(tǒng)熱傳遞方式烘烤容易出現(xiàn)溫度差，局部溫差，造成烘烤烘焙不均勻。全自動化流水線輸送帶輸送連續(xù)烘烤，烘焙，熟化，在線測溫，烘烤溫度智能控制。

　　3、具有一定的膨化效果，口感酥脆，容易磨粉，復(fù)水性能好，微波烘烤加熱迅速，并且屬于體加熱及對五谷雜糧內(nèi)外同時加熱烘烤，使得五谷雜糧迅速膨化。

　　4、烘烤五谷雜糧質(zhì)量容易控制，操作簡單，維修簡單。

　　五谷雜糧烘焙機好于常規(guī)烘焙工藝，且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。采用較低溫度對五谷雜糧進(jìn)行烘焙的過程，一般烘焙溫度控制在120—130℃左右，而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好，干凈衛(wèi)生，烘焙效果好，沒有熱慣性。

　　五谷雜糧烘焙機整機采用不銹鋼制造而成，隧道流水線結(jié)構(gòu)，采用輸送帶傳送，全自動化流線線生產(chǎn)，烘焙烘焙均勻，烘焙烘焙后的五谷雜糧會產(chǎn)生微膨化效果，吃起來酥脆可口，如果要磨粉，容易破碎，磨粉，磨粉后復(fù)水性能強。它能將五谷雜糧等糧食從烘焙、殺菌、烘焙等工序一次完成，一步到位；一機多用的*烘焙、烘焙技術(shù)。該設(shè)備代替了傳統(tǒng)的烘焙、殺菌、烘焙等不同設(shè)備的一種新新型設(shè)備。操作簡單方便，公司免費培訓(xùn)、安裝。設(shè)備隨時開機隨時操作，方便快捷，不需要傳熱或預(yù)熱，整個過程約3-8分鐘完成。

關(guān)鍵詞：烘焙機輸送帶

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