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怎樣選擇好的純糧釀酒設(shè)備

1.價格合理，安全可靠，經(jīng)久耐用，適合家庭，小型創(chuàng)業(yè)者，也適合中小型酒廠使用。

2.主體部分由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器等組成，與物料接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材，不含鉛、鋁等有害物質(zhì)，符合國家食品機械衛(wèi)生標準，耐酸堿腐蝕，使用壽命長。

3. 天誠釀酒設(shè)備蒸鍋為雙層底一體式，電或煤氣加熱，蒸汽導熱常壓蒸餾出酒，不焦鍋，不溢鍋，

4.冷凝器為陣式套管狀的冷卻結(jié)構(gòu)，在減小冷卻器體積的同時，大大增加熱交換面積，冷卻效果明顯增強，出酒率高，比傳統(tǒng)工藝提高10-15%。

5.糧食蒸酒技術(shù)簡單，易操作， 釀酒原料為玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的糧食，用煤，柴，煤氣或通蒸汽、電加熱等方式加熱蒸酒，糧食要選用無蟲蛀，無霉爛變質(zhì)，顆粒飽滿的玉米，用粉碎機粉碎后，與水和酒曲在發(fā)酵容器內(nèi)混合均勻，密閉保溫發(fā)酵（溫度33-35度）8-10左右，待發(fā)酵完畢后，將料液倒入玉米造酒的蒸筒內(nèi)，蓋上蓋，與冷卻器連接密封好，加熱即可蒸餾出酒。每百斤玉米可以生產(chǎn)平均度數(shù)50度的酒55-60斤，每斤酒的成本在2.8-3.2元，市場銷售價格在8-15元不等，利潤相當可觀。