久久久久久精品在线视频,日韩亚洲欧美久久精品,亚洲少妇熟女一区二区三区

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁(yè)>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢(xún)

魚(yú)豆腐加工生產(chǎn)線的制作工藝步驟

來(lái)源：諸城市梁源機(jī)械有限公司 2020年07月01日 16:01 1816

　　魚(yú)豆腐又稱(chēng)油炸魚(yú)糕，以魚(yú)肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費(fèi)者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。那么它的工藝操作步驟有哪些呢？

　　1、采肉：是指從魚(yú)中取出肉來(lái)作為加工基本料。魚(yú)肉分為淡水魚(yú)和深水魚(yú)兩種，淡水魚(yú)需要進(jìn)行前期采肉工序，該過(guò)程既可以*用手工來(lái)完成，也可以使用手工配合采肉脫刺機(jī)來(lái)完成。如果是全手工采肉，需把內(nèi)臟去除，再把魚(yú)肉連同小刺通過(guò)絞肉機(jī)*絞碎，此方法是目前常用的；如果是手工配合采肉機(jī)來(lái)采肉，需先去除內(nèi)臟，再把魚(yú)切塊放入采肉機(jī)中，采肉機(jī)可以把大小刺*去除，并把魚(yú)皮脫離，從而極大提高產(chǎn)品質(zhì)量，適用于產(chǎn)量或質(zhì)量要求*的客戶。如若采用新鮮大塊的海水魚(yú)肉或經(jīng)加工的冷凍魚(yú)糜，即可省去采肉這道工序，直接使用。

　　2、絞肉：是把手工采出來(lái)的魚(yú)肉及所需輔料進(jìn)行粉碎，如果已通過(guò)采肉機(jī)進(jìn)行采肉，則不可再絞肉。該設(shè)備是必需的，屬于的特制設(shè)備，不能以市面上用于絞豬肉的小型機(jī)器來(lái)取代。另外，目前市面上有一種名為魚(yú)糜機(jī)的，講絞肉和打漿功能集為一體，實(shí)際上這是一種落后的品種，設(shè)備易壞難修，且制作效率低，故不建議使用。

　　3、制漿：也叫打漿、攪拌或擂潰，是加工過(guò)程中為關(guān)鍵的步驟，其操作過(guò)程的正確與否，講決定成品的終品質(zhì)。該步驟是將絞碎后的魚(yú)肉與輔料進(jìn)行充分?jǐn)嚢璩芍茲{狀，使魚(yú)纖維能有效與淀粉結(jié)合，從而產(chǎn)生一定的彈性和口感。該過(guò)程需要由高速制漿機(jī)來(lái)完成。由于制漿過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，因此標(biāo)準(zhǔn)的制漿機(jī)必須是雙杠的，才能使熱量得以釋放。

　　4、鋪盤(pán)成型：將打制好的肉漿鋪入托盤(pán)中，再放入蒸汽式蒸車(chē)中，加溫蒸熟，即可出鍋。

關(guān)鍵詞：絞肉機(jī)

上一篇：米線機(jī)性能特點(diǎn)及使用方法

下一篇：微電解水處理機(jī)特點(diǎn)

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.omgrnib.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

諸城市梁源機(jī)械有限公司

進(jìn)入展臺(tái) 在線留言

免費(fèi)注冊(cè)后，你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值馬上注冊(cè)會(huì)員
想快速被買(mǎi)家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī)，被買(mǎi)家找到的機(jī)會(huì)高達(dá)90%！還等什么？馬上發(fā)布信息

編輯精選

企業(yè)精選

技術(shù)資料

99精品视频在线在线视频观看,精品免费国产一区二区,女狠狠噜天天噜日日噜,99久久国产精品久

魚(yú)豆腐加工生產(chǎn)線的制作工藝步驟

編輯精選

企業(yè)精選

技術(shù)資料

視頻直擊

企業(yè)新聞