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如何更好的使用導(dǎo)熱油夾層鍋你知道嗎？

來源： 2020年06月23日 08:35 1565

　　熬湯、燒菜、燉肉、熬粥的食品加工設(shè)備-導(dǎo)熱油夾層鍋具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等優(yōu)點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂，這種加熱方式非常的受歡迎。導(dǎo)熱油夾層鍋擁有著巨大的潛在市場，隨著技術(shù)上不斷的完善，將不斷的走向成熟。那么你知道在導(dǎo)熱油夾層鍋的使用中我們有哪些地方要注意的呢？

　　1、安裝時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件外觀是否完好，在運(yùn)輸過程中產(chǎn)品和零部件是否損壞，檢查電控件及電源線是否連接是否牢固，如有丟失和損壞，請及時(shí)與代理商或本廠聯(lián)系。

　　2、產(chǎn)品出廠前已經(jīng)進(jìn)行性能測試，所以零部件已安裝調(diào)試好，用戶不得隨意更改。

　　3、三相交流電的引入線一定要符合設(shè)備的功率要求，必要時(shí)請安裝漏電保護(hù)器，設(shè)備接地要良好。

　　4、電氣連接要符合要求，配電箱不要進(jìn)水受潮，控制線路不得隨意更改。

　　5、加熱溫度由用戶自己設(shè)定，但不得超過設(shè)備設(shè)計(jì)值，加熱過程自動(dòng)控制(建議設(shè)備使用溫度在200℃左右)。

　　6、設(shè)備屬于*無壓設(shè)備，加熱時(shí)鍋體上部的排氣閥一定要打開，以免加熱后導(dǎo)熱油體積膨脹造成事故。對加油口及排氣口使用時(shí)應(yīng)注意，避免夾層內(nèi)導(dǎo)熱油混入水而影響使用。

　　7、使用過程中，要經(jīng)常檢查導(dǎo)熱油的消耗量，導(dǎo)熱油隨著設(shè)備的使用會(huì)消耗的，一般情況下半年就要補(bǔ)充一部分，補(bǔ)充到內(nèi)外鍋連接焊縫處往下15公分以下的位置就可以。導(dǎo)熱油臟后應(yīng)及時(shí)更換，電熱管至少應(yīng)每隔4個(gè)月清理一次附著在上面的油污，以免因積碳造成傳熱不良而損壞。

　　8、更換導(dǎo)熱油時(shí)請選擇導(dǎo)熱油標(biāo)號300#以上的好油品。

關(guān)鍵詞：夾層鍋

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