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　　微波大蝦烘烤設(shè)備具體介紹微波對(duì)蝦海產(chǎn)品烘烤設(shè)備是我公司開(kāi)發(fā)的一款新型食品烘烤設(shè)備，主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設(shè)備。微波烘烤設(shè)備采用微波直接加熱，能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時(shí)依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
 

　　微波對(duì)蝦海產(chǎn)品烘烤設(shè)備是一款專(zhuān)門(mén)南美白對(duì)蝦的特點(diǎn)進(jìn)行研究生產(chǎn)的烘烤設(shè)備，也有些人稱(chēng)之為南美白對(duì)蝦烘干設(shè)備。設(shè)備根據(jù)對(duì)蝦的肉質(zhì)特性，采用微波，光波，紅外相結(jié)合的方法，由用戶(hù)根據(jù)烤蝦的口味來(lái)進(jìn)行工藝調(diào)速，可烘烤出白殼嫩肉，白殼硬肉，紅殼硬肉，紅殼嫩肉等品種，烤好的對(duì)蝦有點(diǎn)類(lèi)似魷魚(yú)干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒，還有點(diǎn)兒淡淡的鮮甜的味道,深得消費(fèi)者喜愛(ài)。微波烘烤技術(shù)還可以應(yīng)于到小黃魚(yú)，小魚(yú)仔，海魚(yú)片，對(duì)蝦等海產(chǎn)品的烘烤。從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)分析，微波干燥也常較傳統(tǒng)方法為優(yōu)，如與遠(yuǎn)紅外干燥相比，通常節(jié)能1/3以上。
 

　　在實(shí)際工作中，微波干燥主要用在低水分物料的干燥(含水率30%以下)中。此時(shí)，傳統(tǒng)的干燥方法(熱風(fēng)、電烘爐)干燥速率低、耗能大，傳統(tǒng)方法配套設(shè)備多，占地面積大，用人多，常有污染，消防等問(wèn)題。而隧道式微波干燥設(shè)備從進(jìn)料到出料中需3-5分鐘時(shí)間即可完成干燥。
 

　　海產(chǎn)品微波烘干殺菌設(shè)備利用微波加熱的原理研發(fā)生產(chǎn)的新型自動(dòng)化設(shè)備，可以大批量連續(xù)化烘干處理海產(chǎn)品，使海產(chǎn)品的烘干不受季節(jié)、天氣的限制，快速的實(shí)現(xiàn)干燥處理，同時(shí)微波烘干的同時(shí)伴隨殺菌功能，無(wú)需再次殺菌處理，經(jīng)微波處理的海產(chǎn)品可直接包裝銷(xiāo)售。
 

　　微波大蝦烘烤設(shè)備具體介紹海產(chǎn)品微波設(shè)備烘干優(yōu)勢(shì)：
 

　　干燥迅速，它是使被干燥物料本身作為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到干燥溫度。
 

　　干燥均勻，無(wú)論物體各部位形狀如何，均可使物體表里均勻滲透電磁波產(chǎn)生熱能。干燥均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
 

　　節(jié)能，由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱，因此除少量的傳輸損耗外，幾乎無(wú)其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。它比紅外干燥節(jié)能1/3以上。
 

　　防霉、殺菌、保鮮，微波干燥具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時(shí)間短，能大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成份。